- ครีม - 20 มิลลิลิตร
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- พื้นพริกไทยดำ - 0,25 ช้อนชา
- เนย - 35 กรัม
- ตับไก่ - 1 กิโลกรัม
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 มิลลิลิตร
- อาร์เมเนีย lavash - 2 ชิ้น
- เกลือทะเล - 0.25 ช้อนชา
1. ก่อนอื่นให้เอาหลอดขนาดใหญ่ทำความสะอาดและตัดมันทิ้งไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราตัดตามแต่ละครึ่งและตอนนี้เราตัดหัวหอมข้าม ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงไป เขาควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน 2. ตอนนี้เราจะดูแลตับ ตับจะล้างได้ดีในการวิ่งน้ำแล้วมันจะแห้ง ตัดเป็นสองชิ้นและใส่ลงในหอมใหญ่ในกระทะ 3. นาทีห้าทอดตับบนไฟที่แรงพอในขณะที่อย่าลืมผสมเป็นระยะ ๆ ต้มหัวหอมสีเขียวและเพิ่มเข้าไปในตับ 4. ทอดประมาณสองนาทีจากนั้นเพิ่มครีมและนาทีสำหรับแปดถึงสิบเพิ่มเติม ตอนนี้ลิ้มรสพริกและเค็ม 5. ย้ายตับไปยังเรือที่เครื่องปั่นแช่หรือใส่ลงในเครื่องปั่นและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ตอนนี้เพิ่มเนยและผสมทุกอย่างอีกครั้ง 6. เราแผ่ซ่านอาร์เมเนีย lavash กับผล pate จากด้านหนึ่งประมาณสิบห้าเซนติเมตร เราห่อและตัดขอบพิเศษ ก่อนเสิร์ฟไส้กรอกจะถูกตัดเป็นชิ้นสองถึงสองเซนติเมตรและครึ่งเซนติเมตร
เสิร์ฟ: 24