นิดหน่อยเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของประเทศไทย
ประเทศไทยซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากอินเดียและจีนรวบรวมคุณลักษณะของอาหารจีนและอินเดียในขณะที่ยังคงรักษาลักษณะพิเศษไว้ในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับประเทศในเอเชียส่วนใหญ่พื้นฐานของอาหารไทยคือข้าว ในตอนเหนือของประเทศไทยชาวบ้านชอบธัญพืชหนาและข้าวเหนียวในภาคใต้พวกเขาใช้ข้าวเมล็ดยาว ค่าใช้จ่ายสูงของเนื้อสัตว์ จำกัด การใช้ในอาหารไทยซึ่งเป็นมากกว่าชดเชยโดยเครื่องเทศหอมซึ่งให้รสชาติพิเศษแม้กระทั่งกับจานลีน
ในประเทศไทยเกือบทุกจานกินด้วยมีดช้อนและส้อมและบางครั้งก็มีตะเกียบ ในบรรดาประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีเพียงชาวเวียดนามเท่านั้นที่ใช้ไม้เท้า ความใกล้ชิดของทะเลทำให้คนไทยสามารถผลิตอาหารทะเลได้จำนวนมาก ปลาและซอสหอยนางรมรวมอยู่ในสูตรของเกือบทุกจาน
เครื่องเทศไทยหลัก: ตะไคร้ขิงกะเพราพริกไทยกระเทียมกะทิหอมแดงส้มโอยี่หร่า อาหารส่วนใหญ่ร้อนจัดร้อน
ประวัติความเป็นมาของอาหารไทย
สูตรอาหารไทยสมัยใหม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยภายใต้อิทธิพลของตะวันตกวิวัฒนาการของอาหารและเครื่องใช้ที่ทันสมัย แต่พื้นฐานของการทำอาหารยังคงเป็นเช่นเดียวกับหลายปีที่ผ่านมา
ในอาหารไทยมักใช้ตะแกรง อาหารปรุงสุกบนฟืนได้รับกลิ่นอร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ปรุงสุกเนื้อสัตว์และอาหารทะเลจุ่มลงในซอสเปรี้ยวหวานหรือเครื่องเทศต่างๆ เป็นที่เชื่อกันว่าอร่อยมาก
คนไทยใช้สลัดกันอย่างแพร่หลายเติมมันด้วยซอสไขมันต่ำ ในสลัดเช่นคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อกุ้งหรืออาหารทะเลอื่น ๆ คุณสามารถสร้างจานของคุณเองด้วยส่วนผสมพิเศษผสมในสัดส่วนใด ๆ
ในประเทศไทยข้าวและซุปมักสุก นี้ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิม ซุปตามกฎที่ปรุงสุกบนกะทิเพิ่มจำนวนมากของเครื่องเทศ
คนไทยชอบกินมาก ในเวลากลางวันหรือกลางคืนพวกเขาทักทายและถามว่า "ทานแล้วหรือยัง?" แม่บ้านไทยไม่กลัวที่จะทดลองส่วนผสมใหม่คิดค้นสูตรใหม่ ๆ
คุณสมบัติของอาหารไทย
สมุนไพรหลายชนิดที่ใช้ในอาหารไทยมีสรรพคุณทางยา ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถช่วยระบบทางเดินอาหารแก้ไข้หวัดหรือไข้ได้ นอกจากนี้เครื่องเทศและเครื่องเทศยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ อะไรที่ทำให้อาหารไทยเป็นพิเศษ?
อิทธิพลของภูมิอากาศทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 3 พืชต่อปีพุทธศาสนาซึ่งไม่ได้กำหนดข้อ จำกัด ในเรื่องอาหารทำให้อาหารไทยเป็นพิเศษ "ศิลปะของห้ารสนิยม": เปรี้ยวเค็มขมฉุนและหวาน
ตะไคร้ขิงกะทิสีเหลืองปลาแซลมอนและซอสหอยนางรมจะให้รสเปรี้ยวหวานและฉุนในเวลาเดียวกัน เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารไก่ร่วมกับถั่วลิสงและถั่วอื่น ๆ
สมุนไพรไทยบางชนิดแตกต่างจากรัสเซียและยุโรป พวกเขามีรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้นโดยเน้นรสชาติของแต่ละจาน การปรากฏตัวของจานใหม่บนโต๊ะในร้านอาหารไทยทำให้เกิดการหลั่งน้ำลายใหม่แม้ว่าจะมีการกินเรียบร้อย
สำหรับการทำอาหารคนไทยเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เนื้อสัตว์ที่มีเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ เมื่อทอดอย่าใช้ซอสที่ซับซ้อนแป้งผลิตภัณฑ์จากนมและแกงต่างกับอาหารอินเดียและจีน คนไทยยืมเงินจากคนในเอเชียโดยเฉพาะการใช้เครื่องเทศจำนวนมาก แต่พวกเขาก็ทิ้งพวกเขาไว้
อาหารไทยทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสรสชาติที่ทั้งคมและหวาน อย่างไรก็ตามสัดส่วนที่เข้มงวดและความสมดุลเป็นที่สังเกตเมื่อเตรียม นี้ช่วยให้คุณไม่โค้งงอกับรสชาติและรวมไม่ได้อย่างรวดเร็วก่อนผลิตภัณฑ์
เพื่อที่จะตบแต่งด้วยอาหารไทยคุณจำเป็นต้องดูว่าคนไทยกินอย่างไรและปฏิบัติตามตัวอย่างของพวกเขา ในตะวันตกทุกคนกำลังรับประทานกับมันฝรั่งและขนมปังในประเทศไทย - กับข้าว ร้านอาหารไทยแบบดั้งเดิมเสริฟอาหารบนจานใหญ่ซึ่งเป็นวงกลม ดังนั้นทุกคนมีโอกาสที่จะลองทุกจานสั่ง ในเวลาเดียวกันทุกคนมีจานของตัวเองเต็มไปด้วยข้าวที่พวกเขาลองอร่อย
อาหารไทยมื้อค่ำรวมถึงอาหารจานหลักซุปอาหารว่างและเครื่องดื่มเย็น ๆ คุณสามารถทานอาหารเย็นกับเค้กข้าวที่ทำจากกะทิพร้อมกับผลไม้และครีม ในช่วงเย็นคนไทยดื่มน้ำหรือชากับน้ำแข็ง
แต่ละจานในอาหารไทยต้องมีการตกแต่ง สำหรับเรื่องนี้ผลไม้ใบของต้นหอมและผักชีจะถูกตัดออกเป็นรูปเป็นร่าง ผักที่หั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างสวยงามและสวยงาม การตกแต่งของอาหารไทยเป็นสิ่งที่จำเป็น
อาหารไทยที่ผิดปกติและน่าสนใจจะเก็บความลับและคุณลักษณะต่างๆที่ฉันจะบอกคุณในครั้งต่อไป