- เนย - 8 รายการ ช้อน (นุ่ม)
- น้ำตาล - 1.75 ถ้วย
- เนยถั่ว - 1 แก้ว
- ไข่แดงใหญ่ - 3 ชิ้น
- โปรตีน - 2 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- ชิปช็อกโกแลต semisweet - 1,5 ถ้วย
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ชิปช็อกโกแลต semisweet - 1,5 ถ้วย (สำหรับเคลือบ)
- ครีมไขมัน - 0.5 ถ้วย (บนเคลือบ)
- เนยนุ่ม - 1 ศิลปะ ช้อน (ในเคลือบ)
1. ทำเค้ก เปิดเตาอบที่มุม 175 องศาด้วยตัวนับตรงกลาง หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันแล้วปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และจารบีกับ parchment ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยไฟฟ้าที่ความเร็วสูงจากนั้นเพิ่มเนยถั่วลิสงและต่อไปปัด ใส่ไข่ไข่แดงและวานิลลา ลดความเร็วลงและเพิ่มแป้ง ใส่ช็อกโกแลตชิพผสมเบา ๆ 2. ใส่แป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วปรับระดับด้วยไม้พาย นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองจาก 40 ถึง 45 นาที ปล่อยให้เย็นลงบนแผ่นอบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง 3. ในระหว่างนี้ให้ทำช็อกโกแลตน้ำแข็ง ใส่ช็อกโกแลตชิพลงในชาม เทครีมลงไปต้มในกระทะขนาดเล็กเทครีมลงบนช็อกโกแลตชิพและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที เพิ่มเนยและตีเบาจนช็อกโกแลตละลายจนได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอ วางเปลือกน้ำrostาลลงบนแป้งที่ผ่านการทำความเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที 4. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมและให้บริการ เก็บเค้กไว้ในชั้นหนึ่งในภาชนะที่ปิดสนิท 3 วัน
เสิร์ฟ: 8