- ข้าวกล้อง - 1 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- นม - 4 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำผึ้ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ฝักวานิลลา - 1/2 ชิ้น (หรือ 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา)
- สตรอเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส
1. ล้างข้าวกล้อง นำ 4 ถ้วยน้ำเดือดเหนือความร้อนสูง เพิ่มข้าวและเกลือลดไฟลงสู่กลางและปรุงอาหารปิดฝาบางส่วนประมาณ 30 นาที ตวงข้าวแล้วโยนกลับไปในกระชอนและนำกลับไปที่กระทะปิดไฟ ปิดฝาครอบให้แน่นพร้อมฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ใส่นม, น้ำตาล, น้ำผึ้งและวานิลลาลงในกระทะพร้อมกับข้าว (ถ้าคุณใช้สารสกัดจากวานิลลาให้ใส่เฉพาะก่อนเสริฟพุดดิ้งบนโต๊ะ) นำส่วนผสมลงไปต้มกับไฟสูงปานกลางแล้วลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารจนน้ำนมลดลงและข้าวไม่ซีดประมาณ 30 นาที 3. ถ้าคุณใช้สารสกัดวานิลลาให้เดือดกรุ่นด้วยพุดดิ้งที่จุดนี้ ถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการพุดดิ้งที่อบอุ่นให้บริการได้ในขณะนี้ ถ้าคุณจะให้บริการพุดดิ้งเย็นใส่ในจานเสริฟและแช่เย็น โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่พุดดิ้งก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 4-6