- นม - 350 มิลลิลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 70 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 3 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 130 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
- เชอร์รี่นก - 100 กรัม
- ชีสชีส - 175 กรัม
- ครีมไขมัน - 150 กรัม
250 ml นมอุ่น 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและยีสต์แห้งผสมในชามขนาดใหญ่ผสมเบา ๆ และทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ใช้ปั่นผสมเนยละลาย 70 กรัมแป้งไข่ไก่วานิลลาน้ำตาล เราผสมกับความขุ่นที่เรานวดตั้งแต่ต้น คลุมด้วยผ้าห้องครัวและทิ้งไว้ประมาณ 50 นาทีแป้งจะโตขึ้น เราเริ่มเตรียมการบรรจุ ล้างส่วนผสมของเชอร์รี่ 100 มิลลิลิตรจากนมร้อนปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเพิ่มหนึ่งไข่ครีมชีสและ whisk ดีจนเรียบ เราใช้รูปแบบการอบเราใส่แป้งของเราที่นั่น เราสร้างขอบตามขอบของแป้ง ด้านบนเทเติม เราใส่ในอุ่นก่อนถึง 180 องศาเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เราเอาพายออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตีวิปครีมกับน้ำตาลที่เหลือ ด้านบนเทพายสำเร็จรูปด้วยวิปปิ้งครีม เสร็จสิ้น :)
เสิร์ฟ: 6-7