- เต้าหู้ถั่วเหลือง - 400 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหวานสีเขียว - 1 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
เต้าหู้หั่นเป็นก้อนกับด้านประมาณ 2 ซม. ผสมกับซอสถั่วเหลือง ไข่ที่จะชนะ ตีแป้งและเทลงในแป้ง ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืช ก้อนเต้าหู้ห่อด้วยแป้งและทอดในน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ เป็นเวลา 2 นาที เตรียมเต้าหู้เอามันออกและวางไว้บนผ้าเช็ดปากกระดาษเพื่อให้แห้งน้ำมันส่วนเกิน กระเทียมสะอาดตัด แครอทและพริกทำความสะอาดสับเป็นก้อนเล็ก ๆ การทอดผักในสถานที่เดียวกับที่เต้าหู้โดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำมันจนสุก 4 นาที ใส่ผักก่อนแล้วก็เต้าหู้
เสิร์ฟ: 4