- กาแฟเอสเปรสโซ - 1,5 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
- ไข่แดง - 4 ชิ้น (กรอก)
- น้ำตาล - 100 กรัม (บรรจุ)
- ไวน์จาก Marsala - 120 มิลลิลิตร (บรรจุ)
- ชีส maskapone - 450 กรัม (บรรจุ)
- วิปปิ้งครีม - 230 มิลลิลิตร (บรรจุ)
- คุกกี้ savoiardi - 285 กรัม (อีก 40 ชิ้นชื่อ "lady fingers" (ladyfinger) สำหรับฐาน)
- โกโก้ - 2 ศิลปะ ช้อน (สำหรับพื้นฐาน)
เตรียมกาแฟเอสเพรสโซที่เข้มข้นละลาย 2 ช้อนชาน้ำตาลในกาแฟและปล่อยให้อุณหภูมิลดลง ใส่ชามใส่ไข่แดงลงไปแล้วใส่คนให้เข้ากันจนเป็น "ปุย" ใส่น้ำตาลแล้วไวน์ บีบตีจนครีมข้น ไม้พายยางกวนชีสให้เข้ากับสถานะของครีม เพิ่มส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน เทครีมลงไปและนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าสู่ผิวเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงขนมในกาแฟและสแต็คหนึ่งหลังจากที่อื่น ๆ ลงในแผ่นอบลึก แจกจ่ายครึ่งหนึ่งของครีมที่เกิดขึ้นเหนือบิสกิต วางคุกกี้ชั้นที่สองไว้ในลักษณะเดียวกับคุกกี้ชุดแรก เติมผงโกโก้และวางขนมไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
การให้บริการ: 10-14