อาหารเรียกน้ำย่อย "Hunting"
สำหรับ 12 ท่าน เวลา: 150 นาที 355 กิโลแคลอรี
ส่วนผสมของจาน:
2 บวบ 6 มะเขือเทศ 4 โต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช 1 ช้อนชา หนึ่งช้อนเต็มใบโหระพา 50 กรัมใบผักขม 1 หัวหอม 1 กระเทียมกระเทียม 100 กรัมแฮม 100 กรัมชีสเกลือพริกไทย
เตรียม:
ชิ้นบวบพร้อมชิ้น มะเขือเทศลวกลอกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส กะหล่ำปลีและมะเขือเทศวางบนถาดอบโรย 1 โต๊ะ ช้อนเนยและโรยด้วยโหระพา เกลือพริกไทยและใส่ในเตาอบประมาณ 5-10 นาที ผักโขมลวกเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเดือดเค็ม พับบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำเพื่อระบายน้ำ กานพลูหลอดไฟและกระเทียมสับและทอดบนโต๊ะ 1 ช้อนน้ำมัน ตัดส่วนบนที่สามของก้อนและเลือกชิ้นส่วนของเศษ วางเลเยอร์ของผักชิ้นแฮมและชีส เกลือพริกไทยและโรยด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ คลุมด้วยด้านบนของก้อนห่อในฟิล์มและใส่ไว้ 2 ชั่วโมงในช่วงเย็น ล้างมะเขือเทศลวกและลอก ตัดผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วน ที่ก้อนที่ตัดออกด้านบนที่สามและระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายผนังให้เลือกเศษชิ้นส่วนด้วยมือของคุณ ในลึกที่เกิดขึ้นวางผักเตรียมทั้งหมดชิ้นบางของแฮมและชีสในชั้น คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ
สำหรับ 4 ท่าน เวลา: 40 นาที 294 กิโลแคลอรี
ส่วนผสมของจาน:
เนื้อดิน 400 กรัม 2 โต๊ะ ช้อนข้าว 1 ฟอง 1 หัวหอม 2 โต๊ะ ช้อนแป้ง, ผัก, เกลือ, พริกไทย, 2 โต๊ะ ช้อนปรุงรส 2 โต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช, 1/2 แครอท, ผักชีฝรั่งและพริกหวาน, น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
เตรียม:
ใส่ข้าวไข่ตีและแป้ง หอมถูกสับละเอียดและผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง เพิ่มหัวหอมลงในการบรรจุ คนให้เข้ากันเพิ่มพริกไทยและ 1 โต๊ะ ช้อนปรุงรส ใส่ลูกชิ้นเนื้อเล็ก ๆ ลงในน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที สำหรับซอสแครอทขูดและผักชีฝรั่งใส่เครื่องขูดใส่เนยที่ความร้อนต่ำจนนุ่ม ใส่พริกหวานสับและโต๊ะอาหาร 1 ช้อน หลังจากนาทีเทลงในน้ำมะเขือเทศ ใส่ลูกชิ้นลงในซอสที่เดือดและปรุงจนน้ำข้น อย่าเกลือ เสิร์ฟพร้อมกับถั่วขาวสุก
ปัจจุบัน pilaf
สำหรับ 4 ท่าน เวลา: 75 นาที 230 กิโลแคลอรี
ส่วนผสมของจาน:
1.5 กก. เนื้อแกะหรือเนื้อหมู 1 กิโลกรัมข้าว 600 กรัมแครอท 500 กรัมหัวหอมน้ำมันพืช 250 มล. 1 ตาราง ช้อนของ zira และ barberry, 1/2 ตาราง ช้อนขมิ้น, หัวกระเทียม, พริกไทยแดงและดำ, 2 โต๊ะ ช้อนปรุงรส
เตรียม:
หัวหอมตัดเป็นเส้น, มีดแครอท - มีด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในหม้อไฟให้ความร้อนน้ำมันใส่หอมและทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มเนื้อทอด เพิ่มแครอทและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5-7 นาที (อย่าปิดฝา) เพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและ 1 โต๊ะ ช้อนปรุงรส คนให้เข้ากัน เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 35 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลาง ล้างข้าวและเทลงในหม้อน้ำเรียบ แต่ไม่ผสม เทน้ำร้อนใส่ข้าวประมาณ 2 ซม. โรยหน้าโต๊ะ 1 ช้อนพร้อมปรุงรสห่อและปรุงอาหารจนข้าวดูดซับน้ำ ตรงกลางให้กดหัวกระเทียมและทำรูในข้าว ปรุงอีก 25 นาที ผัดและให้บริการที่โต๊ะ
สตูว์ผักแสนอร่อย
สำหรับ 12 ท่าน เวลา: 50 นาที 325 kcal
ส่วนผสมของจาน:
1 มะเขือเทศ 1 บวบ 1 แครอทขนาดใหญ่ 4 มะเขือเทศ 1 กระเทียมพริกหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะแห้งไวน์ 4 โต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช, 3 กานพลูกระเทียม, พริกไทยดำและสีแดง, 1-2 ตาราง ช้อนปรุงรสเขียว
เตรียม:
มะเขือเทศและบวบล้างและตัดเป็นก้อนใหญ่ ล้างแครอทเปลือกและหั่นเป็นวงกลม สับกระเทียมยัง ล้างพริกหวานลอกเปลือกออกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันทอดแครอทและกระเทียม จากนั้นเพิ่มมะเขือยาวหลังจาก 5 นาที - บวบและพริกหวาน เทไวน์และปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ล้างมะเขือเทศและตัดครึ่ง เยื่อกระดาษฉ่ำในกระเจี๊ยบขนาดใหญ่ ในกระทะอื่นให้ผสมเนื้อมะเขือเทศสับละเอียดกระเทียมพริกไทยและเครื่องปรุงรส ต้มซอสจนข้น เทซอสเหนือผักและเคี่ยวอีก 7-10 นาที ประดับด้วยพฤกษชาติ