เนื้อไก่งวงในญี่ปุ่น

ส่วนผสม เราใส่ในชามปั่นเปลือกกระเทียม, พริก (ไม่มีเมล็ดและผลไม้ ส่วนผสม:

• เต้านมตุรกี - 500 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• พริกชี้ฟ้า - 1 ชิ้น
• วางมิโซะ - 2 ศิลปะ ช้อน
• ขิงสด - - เพื่อรสชาติ
• น้ำ - - เพื่อรสชาติ
• น้ำมันงา - 2 ช้อนชา

คำแนะนำ

ส่วนผสม เราใส่ในกระเทียมปั่นเปลือกกระเทียมพริก (ไม่มีเมล็ดและลำต้น) ขิงสดวางมิโซะ (ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในภาคตะวันออก) และน้ำเล็กน้อย บดให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ ตัดเนื้อไก่งวงออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชาม จากนั้นเราจะเปลี่ยนมวลที่ได้จากเครื่องปั่น คนให้เข้ากันดีให้ไก่งวงผสมกับน้ำดอง ปิดฝาครอบด้วยฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเราจะเอาเนื้อออกจากตู้เย็นใส่ไว้ในผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้น้ำดองเสริมถูกดูดซึม ในกระทะให้อุ่นน้ำมันงาเล็กน้อย (โดยหลักการคุณสามารถและในกระทะที่แห้งสนิท) วางบนช้อนตักกระทะร้อนของไก่งวง ทอดไก่งวงรวมประมาณ 9 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ในช่วงเวลานี้แน่นอนเนื้อต้องหันหลายครั้งเพื่อให้ชิ้นมีการทอดอย่างสม่ำเสมอ เนื้อไก่งวงในญี่ปุ่นพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับจานที่คุณชื่นชอบ (ข้าวที่ดี) และผัก บูด appetit! :)

เสิร์ฟ: 3-4