- เนื้อแกะ - 400 กรัม
- หัวหอมแดง - 2 ชิ้น
- เนย - 15 กรัม
- กระเทียม - ฟัน 1
- น้ำตาลทรายแดง - 1/2 อาร์ต ช้อน
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 50 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
1. ไม่จำเป็นต้องยึดตามสัดส่วนที่ชัดเจนในสูตร ทำตามรสนิยมของคุณ รสชาติของหัวหอมสีแดงคาราเมลเป็นอย่างมากขึ้นอยู่กับความสดของหัวหอมและชนิดของน้ำส้มสายชู balsamic ทุกครั้งที่ต้นหอมคาราเมลมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย 2. หั่นหัวหอมสีแดง อย่าตัดอย่างประณีต เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง ใส่เนยลงในกระทะเทเนยลงในกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อเนยละลายให้ใส่ต้นหอมแดงลงไปผัดให้เข้ากันสักครู่ ใส่เนื้อแกะไว้บนเตาย่างและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารให้เปิดลูกแกะ 1 ครั้ง 3. ต่อหัวหอมแดงไปอีก 5 นาทีจนกว่าจะเริ่มคาราเมล ใส่หัวหอมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายแดง ต่อหัวหอมทอดต่อเนื่องตลอด 10 นาทีจนกว่าน้ำส้มสายชู balsamic จะระเหยออก แกะที่จะให้บริการได้ทันที ถ้าต้องการคุณสามารถทำอาหารผักเคียงได้
เสิร์ฟ: 2