เราปรุงอาหารแกะในเตาอบแกะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์หลาย microelements และวิตามินกลุ่ม B ในเวลาเดียวกันเกือบจะไม่มีคอเลสเตอรอลและเกินกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ทั้งหมดโดยปริมาณเหล็กมากกว่า 30% ดีเนื้อแกะที่เฉพาะเจาะจง ไขมันซึ่งสับสนมากถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ย่อยง่าย หากคุณสามารถซื้อลูกแกะวัยหนุ่มได้อย่างกล้าหาญที่จะนำไปปรุงอาหารเนื้อสัตว์ดังกล่าวในทางปฏิบัติก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเสีย สำหรับเจ้าของขาแกะฉันเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารในแขนกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เนื้อนุ่มและฉ่ำในคาราเมลน้ำผึ้งมัสตาร์ด สูตรนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงอาหารมื้อใหญ่เมื่อต้องใช้เวลาในการเสริฟและเตรียมสลัดและขาแกะโดยไม่มีส่วนร่วมของคุณจะถูกปรุงสุกในเตาอบ
ส่วนผสม:- ขาแกะ 1 กิโลกรัม
- มัสตาร์ด French (with grains) 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 3 หยิก
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อแกะขาแกะคุณจะต้อง: มัสตาร์ดกับธัญพืช, น้ำผึ้ง, เกลือพริกไทย, แขนอบและขาหลังของหนุ่มแกะ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างขาแกะแห้งและลอกฟิล์มออกจากนั้นเพิ่มเกลือและพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง
- ขั้นตอนที่ 4 เลือนขาด้วยส่วนผสมที่ได้จากทุกด้าน
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่ขาลงในปลอกและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ถ้าขาแกะใหญ่กว่า 1 กิโลกรัมให้เพิ่มเวลาเป็น 3 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 6 ตัดแขนและถอดกระดูกออก (ถอดออกได้อย่างง่ายดายและหยัก) เสิร์ฟพร้อมผักราดด้วยซอสน้ำผึ้ง - มัสตาร์ดเนื้อสุก