- พริกไทยบัลแกเรีย - 1,5 ชิ้น
- เนื้อแกะ - 700 กรัม
- หอมแดง - 5 ชิ้น
- กระเทียม - 5 Zubchikov
- พืชตระกูลถั่ว - 150 กรัม
- ไวน์ขาว - 150 กรัม
- เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ
เรามีส่วนร่วมในส่วนผสม ผักล้างเราทำความสะอาด แกะยังล้างให้สะอาดเราเอาหนัง ถั่วต้องแช่เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วแน่นอนน้ำจะถูกระบาย พริกป่นเป็นก้อนใหญ่ ใน Tazhin เราอุ่นน้ำมันเล็กน้อยเราใส่ลงในชิ้นเนื้อแกะ ทอดจนเป็นสีแดงเข้ม เมื่อเนื้อทอด - เอามันออกจาก tazhin และแทนเราใส่ถั่วและพริกลงใน tazhin เราเทไวน์ ปล่อยให้หอมและกระเทียมแยกกันในกระทะอีก เมื่อไวน์จาก tazhin เดือดเกือบสมบูรณ์เรากลับเนื้อไปและเพิ่มหอมแดงคั่วและกระเทียม เพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการปิดฝาน้ำมันดินที่มีฝาปิด - และในเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา เราให้บริการโดยตรงใน tazhina จากที่หนึ่งวางบนจานของเขาจำนวนหนึ่งของอาหาร บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4