คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความหนาวเย็น
ในช่วงอากาศร้อนเรารู้สึกอยากดับกระหายหรือรับประทานอาหารที่สดชื่น และถ้าคุณเบื่อกับผักและผลไม้ก็ถึงเวลาที่จะรักษาตัวเองให้เป็นอาหารอันโอชะเนื้อจริง เมื่อตอบคำถามว่าจะทำวุ้นแม่บ้านแม่บ้านหลายคนแนะนำให้ใช้เตาปกติ แต่ไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่อยู่ในหม้อความกดดันการเตรียมพร้อมของฮอลแลนด์จะไปได้เร็วกว่ามาก แต่ผลจะยังคงเหมือนเดิม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่:
- ความกระหายและความหิวกระหาย - ผลิตภัณฑ์เย็นเหมาะสำหรับการทานอาหารฤดูร้อนพร้อมกับผักและเครื่องดื่ม
- ภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น - แร่ธาตุที่อยู่ในช่วงเย็นช่วยลดความเสี่ยงของโรคไวรัส
- เสริมสร้างกระดูกและกระดูกอ่อน - ต้องขอบคุณคอลลาเจนเย็นช่วยเสริมกระดูกและกระดูกอ่อนของคน
- การกำจัดอาการเมาค้าง - เนื้อเป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มร้อนและในตอนเช้าจะเอาอาการเมาค้าง
ดังนั้นวุ้นไม่ได้เป็นเพียงแค่ความอร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา ถึงเวลาที่จะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารและวิธีการปรุงอาหารหมูในหม้อหุงความดัน
สูตรสำหรับเย็นในหม้อความดัน
เวลาในการเตรียมวุ้นบนแผ่นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงในขณะที่หม้อหุงความร้อนเนื้อจะผ่านกรรมวิธีเป็นเวลา 1.5-3 ชั่วโมง นั่นคือเหตุผลที่เราจะพิจารณาขั้นตอนการทำอาหารบนอุปกรณ์ที่ทันสมัย
ส่วนผสมสำหรับการทำฮอลแลนด์:
- ขาหมู - 2 กก.
- เนื้อหมูหรือเนื้อ (รส) - 0.5 กิโลกรัม;
- ขาไก่ 2-4 ชิ้น
- หัวกระเทียม - 5 ชิ้น;
- พริกไทย (ดำ) - 30 ถั่ว;
- แครอทบริสุทธิ์ - 3-5 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ลอเรล - 4 ใบ
ใส่ชิ้นเนื้อปรุงรสและผักในหม้อหุงข้าวแรงดันน้ำ เพิ่มเกลือลงในเกลือเพียงเล็กน้อยปิดฝาและเริ่มต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ทันทีที่ส่วนผสมเดือดคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารเจลลี่
เพื่อทราบ! หากคุณไม่ชอบน้ำซุปที่อุดมไปด้วยไขมันมากเกินไปก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาโฟมส่วนเกิน - รสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับผลกระทบ
แยกชิ้นเนื้อสุกจากกระดูก ส่วนใหญ่ของเนื้อถูกตัดด้วยมีดส่วนที่เหลือจะวางทั้งหมด เกลือจานเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยและรสชาติ หลังจากเตรียมเนื้อแล้วให้ปรุงวุ้นด้วยสมุนไพรสดและกานพลูสับ
เพื่อทราบ! ก่อนที่คุณจะกระจายวุ้นบนจานคุณสามารถตกแต่งด้านล่างด้วยอาหารต่างๆ: ไข่หั่นแตงกวาถั่วเขียวพริกแดง ฯลฯ
ใส่เนื้อสัตว์ไว้ในจานอย่างระมัดระวังอย่าลืมเติมด้วยน้ำซุปที่โปร่งใส จากนั้นจึงนำจานที่มีน้ำเย็นลงในตู้เย็นเพื่อให้หนาขึ้น สูตรที่อธิบายไว้เหมาะสำหรับการทำอาหารและเนื้ออบที่บ้าน
เย็นในหม้อหุงความดัน: เคล็ดลับง่ายๆ
การสร้างฮอลแลนด์เป็นกระบวนการที่เรียบง่าย แต่มีความรับผิดชอบ เพื่ออำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารของแยมชาเย็นจะช่วยให้คำแนะนำง่ายๆ:
- ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถดูแลความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ล่วงหน้า เพียงพอที่จะระบายน้ำซุปที่ต้มลงในอ่างและแทนที่ของเหลวด้วยน้ำสะอาด
- เยลลี่และเยลลี่นุ่มจะได้รับหลังจากผ่านน้ำซุปผ่านเครื่องบดเนื้อ การกำจัดเส้นใยและกระดูกอ่อนที่หนาจะช่วยลดความไม่สะดวกในการกินเนื้อสัตว์
- แช่เย็น "ด้วยพริกไทย" ซึ่งเป็นผลมาจากการเพิ่มหัวกระเทียมสับละเอียด รสชาติที่คมชัดได้อย่างง่ายดายแทนที่ adzhika หรือพริกไทย
- เมื่อปรุงอาหารให้โยนหยิกเกลือลงในน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจะไม่เกินเนื้อวัวและน้ำซุปจะไม่สูญเสียคุณภาพรสชาติของมัน
เวลาเก็บวุ้นในตู้เย็นไม่ควรเกิน 10 วันและเมื่อยัดด้วยผัก - ไม่เกิน 7 วัน เนื้อถูกวางไว้ในแม่พิมพ์และปกคลุมด้วยฝาปิดหรือถุงพลาสติก ก่อนใส่คอนเทนเนอร์ในตู้เย็นควรแช่แข็งผลิตภัณฑ์และเมื่อใช้ละลายน้ำแข็งอีกครั้งและกระจายออกไปบนจาน