Chill: สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอน สูตรของความเย็นโฮมเมดจากเนื้อหมูเนื้อวัวไก่กับเจลาตินในเนื้อหมู

เจลลี่ใจกว้างและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นผู้เข้าชมบ่อยในเมนูเทศกาล แม้จะมีรายการส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ก็พบว่าตัวเองเป็นตำนานที่มีชื่อเสียงอย่างแท้จริง ในรัสเซียเสิร์ฟนมไขมันในวันที่สองของงานเลี้ยงในครอบครัวที่ร่ำรวยที่สุด และวันนี้เจ้าของพื้นที่โพสต์โซเวียตหลายพันคนไม่ปฏิเสธความสุขในการปลูกชามสลัดขนาดใหญ่ด้วยจานเนื้อที่เป็นที่นิยมสำหรับคริสต์มาสหรือโต๊ะปีใหม่ ทุกวันนี้เช่นเมื่อหลายร้อยปีมาแล้วท่าทางดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงความเป็นอยู่ที่ดีและความมั่งคั่งของเจ้าของบ้าน แต่เฉพาะในกรณีที่เกิดความเย็นแบบโฮมเมดที่อุดมสมบูรณ์จริงๆสูตรที่มีภาพที่เราระบุไว้ด้านล่าง สุกจากขาหมูขาเนื้อไก่และผักในกระทะแบบหลายชั้นหรือแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่มุมมองที่น่ารับประทานและรสชาติที่โดดเด่น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย น่าเสียดายที่พวกเขารู้จักพวกเขาเท่านั้น

ส่วนประกอบของช่องที่เตรียมไว้อย่างดีมีหลายสิ่งที่สำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิต micro และ macroelements รวมทั้งโบรอนฟอสฟอรัส rubidium แคลเซียมวิตามิน A, B9, C. Minoacetic acid ช่วยลดอาการเมาค้างและ glycine ช่วยเร่งการทำงานของสมองลดความเครียดขจัดภาวะซึมเศร้า ผู้ชายที่สูบบุหรี่ที่โต๊ะรื่นเริงไม่ค่อยปวดหัวเช้าวันรุ่งขึ้นหลังการเลี้ยง และผู้หญิงที่รับประทานอาหารดังกล่าวเป็นระยะ ๆ ในอาหารของพวกเขารู้สึกว่าผลบวกของคอลลาเจนบนผิวหนังและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ มีบทบาทสำคัญในการเล่น retinol immunostimulator ตามธรรมชาติที่มีอยู่ในหนาว ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของร่างกายและช่วยเพิ่มสายตา แม้จะมีปริมาณที่น่าประทับใจของสารที่มีประโยชน์ก็จะแนะนำให้กินเนื้อสัตว์เย็นไม่บ่อยกว่าเดือนละ 2-3 ครั้ง จานมีระดับคอเลสเตอรอลและฮีสตามีนเพิ่มขึ้น และยังมีเนื้อหาแคลอรี่สูงพอสมควร

พริกขี้หนูจากไก่กับเจลาติน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

ความหนาวเย็นที่อร่อยที่สุดจะได้รับในกรณีดังกล่าวถ้าสำหรับการเตรียมการใช้เนื้อสัตว์อย่างน้อย 3 ชนิด ในกรณีของเราคือไก่ไก่บ้านและหมู ชุดของเครื่องเทศที่จะทำให้รสชาติอาหารรสจืดมากขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ: ลอเรลพริกไทยกระเทียมและเกลือ แน่นอนว่าพ่อครัวทุกคน (แม้กระทั่งผู้เริ่มหัด) จะเปลี่ยนรสชาติของความเย็นสบายจากไก่ด้วยเจลาตินตามสูตรของเราด้วยรูปถ่ายเพิ่มรสเผ็ดร้อน - ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, สมุนไพรอิตาเลียนเป็นต้น แต่การเปลี่ยนสูตรอย่าลืมว่าการปรุงอาหารเป็นเวลานานอาจนำไปสู่รสชาติและกลิ่นที่ไม่คาดคิด

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไก่ที่บ้าน - 0.5 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 0.5 กก
• หมูหมู - 1 ชิ้น
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน - 5 ถั่ว
• พริกไทยดำ - 7 ถั่ว
• พริกไทยบด - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 ซี่
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับใบสั่งยาที่มีภาพไก่เย็น

1. ส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อสัตว์จัดเตรียมตามใบสั่งยาอย่างละเอียด ครึ่งซากของไก่ลอกออกจากขนทั้งหมดตัดหอยเชลล์ด้วยมีด, เนื้อไก่ล้างในน้ำไหล เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเทด้วยน้ำ นำไปต้มและนำออกจากความร้อน ล้างเนื้อสัตว์จากเสียงที่ถูกรวบรวมเอาน้ำซุปออก

2. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่สะอาดแล้วเทลงในน้ำอีกครั้ง เพิ่มไปยังส่วนประกอบหลักของเครื่องเทศ: เกลือ, ใบอ่าว, พริกไทย แล้วส่งหลอดทั้งหมด นำน้ำซุปลงไปต้มกับความร้อนปานกลางและลดศีรษะให้ต่ำลง สำหรับการเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แล้วจะมีการปรุงอาหารช้าๆ 6-7 ชั่วโมง

3. หากทำตามขั้นตอนก่อนหน้านี้อย่างถูกต้องผลให้น้ำซุปข้นที่มีสีเหลืองเข้มข้นเกิดขึ้นในกระทะ เนื้อสัตว์ควรอยู่เบื้องหลังกระดูกและหลอดไฟกระจายบนชั้น

4. ถ้าคุณไม่ชอบมากเกินไปเยลลี่เยียวยาเอาชั้นหลักของไขมันละลายด้วยฟองจนน้ำซุปยังคงร้อน

5. จากนั้นจับเนื้อสัตว์บนจานแบนและปล่อยให้เย็นลงอย่างถูกต้อง ของเหลวที่เหลือจะถูกกรองและเทลงในกระทะ ในแก้วน้ำร้อนละลายเจลาตินและเทลงในกลุ่ม วางไฟไว้ประมาณ 5-10 นาที

6. ค่อยๆลอกเปลือกกระเทียมสดออกจากแกลบและผ่านการกด สำหรับการขาดดังกล่าวตะแกรงกระเทียมกับเครื่องขูดขนาดเล็ก ผสมมวลผลกับส่วนที่เหลือของเกลือและพริกไทยพริกไทย

7. ในน้ำซุปต้มอีกครั้งต้มส่งมวลกระเทียมกับเครื่องเทศ ลองไม่ต้องสด นึกคิดเค็มเล็กน้อยเค็ม

8. เย็นลงเนื้อไปเส้นใยที่เอากระดูกกระดูกอ่อน, หลอดเลือดดำและผิวหนัง แจกจ่ายเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อหมูลงในจานลึกโดยใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของความสูง เติมเนื้อด้วยน้ำร้อนและทิ้งไว้ในที่เย็นสำหรับกลางคืน

9. พร้อมพริกขี้หนูจากไก่ที่มีเจลาตินตามใบสั่งยาของเราพร้อมกับรูปถ่ายออกจากตู้เย็น (เฉลียงระเบียง ฯลฯ ) ลดลงในน้ำอุ่นสักครู่ หมุนจานไปที่จานราบ มุมมองสุดท้ายของ jellied ได้น่าสนใจยิ่งขึ้นและความงามในขั้นตอนของการเทสถานที่ด้านล่างของแครอทจานจานมะกอกแถบของบัลแกเรียพริกไทยหรือกิ่งไม้สีเขียวสด

วุ้นแข็งจากเนื้อหมูในสูตรหลายขั้นตอน - ทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

ในเครื่องจำแนกประเภทอาหารที่ทันสมัยคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายประเภททั้งอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อนตามสูตรที่ผิดปกติที่สุด ทุกคนประสบความสำเร็จมากหรือน้อย แต่ดูเหมือนจะมีการสร้างเนื้อหมูสเต็กแบบเต็มตัวเพื่อทำอาหารในอุปกรณ์ที่คล้ายคลึงกัน ด้วยความช่วยเหลือของเทคนิคที่ยอดเยี่ยม, ความปรารถนาที่ยาวนานของเนื้อในน้ำซุปกลายเป็นเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับผู้เป็นที่รัก ตอนนี้คุณสามารถเลือกเวลาและโหมดบนแถบงานและทำสิ่งต่างๆของคุณเองได้จนกว่ากระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์ ในขณะที่เครื่องสมาร์ทไม่ฟังสัญญาณการสิ้นสุดการทำอาหาร จากนั้นก็จะต้องมีการแจกจ่ายเนื้อสัตว์ลงในแผ่นแล้วเทเนื้อหมูที่เป็นรูปชิ้นใหญ่ ๆ จากที่เก็บไว้หลายชั้นแล้วปล่อยให้เย็นจนข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น

• หมูขา - 1 ชิ้น
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• หัวเข่าเนื้อ - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 5 สาขา
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น
• พริกหวาน - 5 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับหมูเย็นกับรูปถ่าย

1. เนื้ออย่างระมัดระวัง: ส่วนที่อ่อนนุ่มล้างในน้ำเย็นขูดขาด้วยมีดและล้างออกด้วย พับในชามหมู multivarka และเนื้อ, แครอทปอกเปลือก, หลอดไฟทั้งหมด, เกลือ, พริกไทย, ใบอ่าว

2. เติมน้ำดื่มที่ระดับต่ำสุด "สูงสุด" ปิดฝาครอบให้แน่น เลือกโหมด "quenching (meat)" หรือ "cold" และกำหนดเวลาเป็น 2.5 ชั่วโมง หลังจากร้อนขึ้น multivariate เวลาจะเริ่มขึ้น

3. หลังจากสัญญาณเสียงเปิดฝาครอบของห้องครัว ตามสูตรภายในควรจะปรุงเนื้อสัตว์ทั้งผักและน้ำซุปที่มีสีเหลืองสดสีเหลืองสดใส ลบแครอตแครอทและกะหล่ำผักชีทั้งหมดออกจากของเหลว

4. นำเนื้อออกและแจกจ่ายมันลงบนแผ่นเรียบหรือกระดานดำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว หมูและเนื้อวัวที่สุกแล้วควรหลุดออกจากหิน

5. น้ำซุปที่อิ่มตัวอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากผ่านตะแกรงละเอียด ลองยาต้มควรเค็มเล็กน้อย แครอทหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.

6. แยกเนื้อสัตว์ออกจากเส้นเลือดผิวหนังและกระดูก ตัดเนื้อในชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีดขนาดใหญ่ของเชฟ

7. วางหมูชั้นบนจานหรือเรือที่มีด้านสูงแล้วค่อยกระจายแครอท เติมน้ำด้วยน้ำอุ่นที่กรองไว้ ปล่อยให้เจลลี่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อระบายความร้อนและจากนั้นย้ายไปเย็นจนหนา

8. หมูที่ทำจากเนื้อสัตว์สำเร็จรูปแช่เย็นตามใบสั่งแพทย์ในกล่องเก็บหมากไว้ในห้องอุ่นประมาณ 5-10 นาทีแล้วพลิกกลับและวางลงบนแผ่นนำเสนอ ถ้าจานมีจุดประสงค์เพื่อเป็นแขกรับเชิญจะดีกว่าให้เททันทีลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น

Delicious Beef Cold - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

มักจะเป็นเนื้อวัวเย็นอร่อยเตรียมด้วยการเพิ่มของโรงงานเจลาติน จะถูกเพิ่มลงในอาหารเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่ในวงการทำอาหารมีเคล็ดลับง่ายๆที่ช่วยในการยกเว้นสารเทียม เพื่อให้เนื้อวัวพร้อมปรุงตามสูตรของเราที่มีรูปถ่ายออกมามีความหนาแน่นอิ่มตัวและหนืดขอแนะนำให้เพิ่มส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในส่วนของตีนตุ๊กแก ในระหว่างการปรุงอาหารจะจัดสรรสารที่มีกาวเป็นปริมาณเพียงพอเพื่อให้จานที่เตรียมไว้หนาขึ้นอย่างน่าเชื่อถือโดยการระบายความร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ขาเนื้อ - 1 ชิ้น
• ชิ้นส่วนแบบ popliteal - 1 ชิ้น
• ส่วนหลัง - 1 กิโลกรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 7 ถั่ว
• พริกหวาน - 5 ถั่ว
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น
• เกลือ

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรที่มีภาพของความเย็นที่วัวตัวผู้

1. ควรเตรียมเนื้อสัตว์ทั้งหมดในสูตรก่อนปรุงอาหาร ล้างออกจากเนื้อปลาในน้ำเย็น จากขาจะขจัดผิวและแช่เนื้อสัตว์ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเทด้วยน้ำสะอาด

2. เพิ่มหลอดไฟทั้งหมดและวางไว้บนไฟกลาง หลังจากเดือดลดพลังงานให้เหลือน้อยที่สุดและขจัดเสียงรบกวน

3. ปรุงเนื้อวุ้นไว้อย่างน้อย 7 ชั่วโมงโดยใช้เปลวไฟที่อ่อนอยู่ใต้ฝาปิด ในช่วงชั่วโมงแรกให้ถอดโฟมออกอย่างถาวร

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากจุดเริ่มต้นของการทำอาหารให้นำชิ้นเนื้อเนื้อซี่โครงออกตามสูตร เวลานี้เพียงพอสำหรับพวกเขาเพื่อให้บรรลุเงื่อนไข ส่วนที่เหลือยังคงเดือด

5. ในตอนท้ายของเวลาให้ใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงบนแผ่นเรียบ หลอดไฟลุกออกและทิ้ง พวกเขาจะไม่เป็นประโยชน์อีกต่อไป

6. ของเหลวที่เหลือจะถูกวางลงบนแผ่นอีกครั้ง กระเทียมสับและผสมกับพริกไทยเกลือและใบกระวาน ตามความชอบของรสนิยมส่วนตัวคุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของเครื่องเทศได้หลากหลายขึ้น

7. กระจายเครื่องเทศในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารอีก 2-3 นาที กรองน้ำร้อนผ่านตะแกรง เศษซากจะถูกทิ้งไปพวกเขาสามารถมีชิ้นส่วนของกระดูกและความไร้ประโยชน์อื่น ๆ ได้

8. เนื้อแช่เย็นในระหว่างนี้แยกออกจากกระดูกหนังสัตว์กระดูกอ่อนและหลอดเลือดดำ ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดปกติ แจกจ่ายในสลัดลึกสลัดถ้าคุณให้บริการในพวกเขาหรือในชามขนาดเล็กถ้าคุณตัดสินใจที่จะเปิด jellied บนจานแบน

9. เติมเนื้อด้วยน้ำร้อน ปล่อยให้เนื้อวัวเย็นอร่อยจากสูตรที่มีภาพในที่เย็นสำหรับทั้งคืน ถ้าคุณต้องการให้จานไม่อิ่มตัวเกินไปหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงหลังจากเทลงให้เอาชั้นบนสุดของน้ำซุปออกด้วยช้อนขนาดใหญ่

เย็นจากขา (ขาหมู): สูตรวิดีโอที่มีรายละเอียด

พริกขี้หนูจากหมูเป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่นำไปสู่การตื่นตระหนกในแม่บ้านสมัยใหม่ การย่อยอาหารเป็นเวลานานของเนื้อในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมทำลายแผนการก่อนวันหยุดทั้งหมดและการกวนปกติเกลือและอื่น ๆ distracts จากการกดเรื่อง อย่างไรก็ตามหากไม่มีอาหารจานที่เป็นที่นิยมและได้รับการยกย่องทั้งหมดก็เป็นเรื่องยากที่จะทำในช่วงวันหยุดฤดูหนาว เพื่อเตรียมอัศวินจากขาหมูไม่งงงวยกระบวนการที่น่าเบื่อซึ่งมักยุ่งกับคุณแม่เราเตรียมสูตรวิดีโอรายละเอียด เรียนรู้เกี่ยวกับความลับและความซับซ้อนของการเตรียมอาหารที่ปรุงด้วยเจล - และกล้าที่จะปรุงอาหาร! ในการจัดเตรียมความเย็นแบบโฮมเมดที่อร่อยที่สุดและน่าพอใจควรเลือกสูตรที่มีรูปถ่ายและศึกษาอย่างถี่ถ้วน ตัวแปรหลายอย่างแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรายการส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงอาหารระยะเวลาการทำอาหารลำดับขั้นตอนการผลิตเป็นต้น การรุกจากหมูหมูไก่กับเจลาตินไก่บ้านเนื้อวัวในส่วนผสมและส่วนประกอบอื่น ๆ แต่ละครั้งจะไม่ซ้ำกันถ้าคุณใช้กฎพื้นฐานและไว้วางใจไหวพริบการทำอาหารของคุณเอง