- baguettes สำหรับแซนวิช - เพื่อลิ้มรส
- เนื้อสัตว์ให้เลือก - 900 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 2 st. ช้อน
- ชีส Parmesan - 1/3 ถ้วย
- เกลือ - 3/4 ช้อนชา
- พริกแดงพริกไทย - 1 หยิก
- กานพลูเล็ก ๆ ของกระเทียม - 2 ชิ้น
- หอมผง - 1 ช้อนชา
- ซอส Worcestershire - 1 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
- ซอสมะเขือเทศ - 4 ถ้วย
- หัวหอมสีเหลืองขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น (หัวหอมคาราเมล)
- เนย - 1 ศิลปะ ช้อน (หอมกรุ่น)
- น้ำมันมะกอก - 1 st. ช้อน (หอมกรุ่น)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (หัวหอมคาราเมล)
- ชีสขูด Gruyer - 2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
1. ทำให้ลูกชิ้น สกัดเยื่อกระดาษจาก baguettes สำหรับแซนวิช ใส่แป้งไว้ข้าง ๆ คุณจะเติมพวกเขาลงในภายหลัง เยื่อขนมปังถูกบดขยี้ในตัวประมวลผลอาหารและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณจะต้อง 1 1/3 ถ้วยเศษสดสำหรับลูกชิ้นคุณจะได้รับจำนวนเงินที่จำเป็นของเยื่อขนมปังจาก 2-3 ชิ้นของขนมปังสำหรับแซนวิช 2. ใส่แป้งใส่ชามขนาดใหญ่และผสมกับน้ำอุ่น 3/4 ถ้วยและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับลูกชิ้นยกเว้นน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ ผสมกับส้อม, ทำลายก้อนจนส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกัน สร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตรและใส่ถาด 3. ใส่ช้อนตักน้ำมันสักพักในกระทะขนาดใหญ่และทอดลูกชิ้นหมูหลายครั้งจนกว่าจะมีสีน้ำตาล ลูกชิ้นสำเร็จรูปใส่ผ้าขนหนูกระดาษ 4. ใส่น้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศลงในกระทะ วางลูกชิ้นปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที 5. อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอมสับโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทอด, กวนจนหัวหอมนุ่มและสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที 6. ใส่ลูกชิ้นลงใน breadcrumbs โรยหน้าด้วยหัวหอมคาราเมลเลี่ยนและชีสขูด แซนวิชอบในเตาอบจนชีสละลาย
เสิร์ฟ: 6-8