- พาสต้า "เปลือกหอย" - 240 กรัม
- Ricotta - 900 กรัม
- ชีส Parmesan - 240 กรัม
- ชีสโรมาโน - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ใบโหระพา - 12 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 st. ช้อน
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- หลอดไฟ - 1/2 ชิ้น
- กระเทียม - 5 ซี่
- ไส้กรอกอิตาเลียน - 220 กรัม
- มะเขือเทศ - 1350 กรัม
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
1. ต้มพาสต้าครึ่งเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำบนหีบห่อ ไม่ย่อยพวกเขา! ระบายและล้างในน้ำเย็น พักไว้ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและทอด 1-2 นาที 2 เพิ่มไส้กรอกอิตาเลียน, ทำลายมันเป็นชิ้น เทไวน์แดงและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที 3. ใส่มะเขือเทศบดและผสม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้น้อยที่สุด ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มรสเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกแดงบด 4. ในชามที่แยกต่างหากให้ผสม Ricotta ครึ่ง Parmesan ชีสโรมาโนชีสไข่เกลือและพริกไทยใบโหระพาและผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ 5. ใส่ "เปลือก" ลงในชีสที่ปรุงสุก 6 วางพาสต้าตัดในกระทะในกระทะมากกว่าซอสมะเขือเทศ 7. เทส่วนบนของพาสต้ากับซอสและโรยด้วยชีส Parmesan อบมะกะโรนีอบที่อุณหภูมิ 175 องศา 25 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบฝรั่งเศส
เสิร์ฟ: 8