- มะกอก - 1 ถ้วย (ส่วนผสมสำหรับสลัดมะกอก :)
- หอมแดง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- แถบพริกแดงคั่ว - 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันมะกอก - 3 st. ช้อน
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ก้อนของ focaccia - 1 ชิ้น (ส่วนผสมสำหรับแซนวิช :)
- แฮม - 120 กรัม
- ซาลามี่ - 120 กรัม
- mortadella - 100 กรัม
- ชีสโพรโวโลน - 100 กรัม
ผสมมะเขือเทศครึ่งลง (หลุม), หอมสับ, ผักชีฝรั่ง, พริกแดงและน้ำมันมะกอกในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย ตัดขนมปังที่เป็นชิ้น ใส่สลัดมะกอกลงบนสลัด "ด้านบน" และ "ล่าง" จากนั้นวางชั้นของเนื้อ (ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ) และชีส เก็บแซนวิชห่อในหนังและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แซนวิชถูกแช่ด้วยน้ำผลไม้
เสิร์ฟ: 4