ย่างไฟที่อุณหภูมิสูง ในชามขนาดกลางผสมหมู, หัวหอม, 1/4
- หมู - 650 กรัม
- ธนูสีแดงขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
- ซอสบาร์บีคิว - 3/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ม้วนหอมใหญ่ - 4 ชิ้น (ตัดตามแนวนอน)
ย่างไฟที่อุณหภูมิสูง ในชามขนาดกลางผสมเนื้อหมู, หัวหอมสับ, ซอสบาร์บีคิว 1/4 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา ค่อย ๆ สยบด้วยส้อม เพิ่ม 4 cutlets ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. และความหนา 2.5 ซม. ด้วยนิ้วหัวแม่มือเพื่อให้ร่องเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย, ย่างจนเข้ากัน 5-8 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟหมูหมูในม้วนหอม (พวกเขายังสามารถย่างบนตะแกรง) กับหัวหอมสับและซอสบาร์บีคิวที่เหลือ
เสิร์ฟ: 4