ไข่เจียวผัก

ล้างบวบและเปลือกพริกหวานแล้วอบพวกเขาในเตาอบให้พวกเขาส่วนที่เหลือ ส่วนผสม:

• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - น้ำซุปข้น - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• กรีน - - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยแดงดิน - - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ล้างบวบและปอกเปลือกพริกหวานแล้วอบไว้ในเตาอบปล่อยให้เย็นและตัด หัวหอมกะหล่ำปลีและแครอทถูกตัดเป็นก้อนกระจายบนน้ำมันซึ่งเพิ่มมันฝรั่งบดมะเขือเทศเพียงเล็กน้อย สับบวบกับพริกหวานใส่เล็กน้อยต่อมาและตุ๋นประมาณ 10-15 นาทีกวนบางครั้ง คาเวียร์ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูที่เก็บเกี่ยวแล้วเช่นเดียวกับกระเทียมบดเกลือพริกไทยป่นแล้วนำไปแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพรที่สับ คาเวียร์ผักมีให้บริการทั้งเป็นจานแยกต่างหากและเป็นเครื่องปรุงเสริมของธัญพืชหรือมันฝรั่ง

เสิร์ฟ: 4