- มะเขือยาว - 1,5 กิโลกรัม
- วอลนัท - 300 กรัม
- Kinza - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 Zubchikov
- พริกไทยแดงดิน (เผ็ด) - 1/2 ช้อนชา
1. มะเขือเทศล้างและตัดเป็นชิ้นตามยาวไม่เกินเซนติเมตร ใส่เกลือและทิ้งไว้ให้แช่ในเกลือประมาณ 20-30 นาที 2. เตรียมเนยถั่ว ใช้เครื่องปั่น, วอลนัทบด, กระเทียม, ผักชีและผัดจนหอม Solim และพริกไทย 3 ยืนมะเขือเทศล้างออกจากเกลือบีบด้วยผ้าขนหนูและทอดในกระทะในน้ำมันจนนุ่ม ทันทีที่มะเขือยาวอ่อน - เราจะเอามันออกจากกองไฟ 4. ให้มะเขือเทศผัดเย็นลง จากนั้นในแต่ละของเราเราแพร่กระจายวางบ๊องและในชนิดเช่นเราส่งไปที่ตาราง เสิร์ฟน้ำมันมะเขือเทศที่ดีที่สุดในจอร์เจียโรยด้วยสมุนไพรสดและเมล็ดทับทิมสด Bon appetit :)
เสิร์ฟ: 5-7