- แป้ง - 400 กรัม
- น้ำตาล - 400 กรัม
- นม - 1 ถ้วย
- ไข่ - 5 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- Sol - 1 หยิก
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
- สาระสำคัญของวานิลลา - 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ในชามผสมแป้งเกลือและผงฟู เราตั้งกัน ในกระทะขนาดเล็กเทนมและใส่เนย เมื่อความร้อนต่ำอุ่นเครื่องจนกว่าน้ำมันจะละลาย ใส่ในกระทะอื่น ๆ จนนุ่ม ๆ ตีไข่กับน้ำตาล ตอนนี้ค่อยๆเริ่มที่จะผสมในแป้งผสมไข่และนม อีกวิธีหนึ่งคือให้เราเพิ่มแป้งก่อน 1 ช้อนรวมทั้งส่วนผสมนมเล็กน้อย แส้มวลจนเรียบ เราใช้รูปแบบที่ถอดออกได้โรยด้วยแป้งและไขมันด้วยเนย เทแป้งลงไปใส่ในเตาอบอุ่นให้ 180 องศาและอบ 45-55 นาที บิสกิตพร้อมเช่นนี้ ต้องระบายความร้อนด้วยอุณหภูมิห้อง บิสกิตระบายความร้อนจะมาจากรูปแบบที่ถอดออกได้ ใส่บิสกิตลงในภาชนะลึก (เช่นในกระทะ) ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงกว่าบิสกิตเล็กน้อย เจาะด้วยบิสกิตด้วยมีดหรือส้อม ในเครื่องปั่นผสมจนนมข้นสม่ำเสมอครีมเปรี้ยวและสาระสำคัญวานิลลา การให้อาหารที่เป็นผลให้เราเติมบิสกิตของเรา ทิ้งบิสกิตไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 5-6 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด บิสกิตเช่นฟองน้ำจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและกลายเป็นอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ หลังจาก 5-6 ชั่วโมงบิสกิตอ่อนโยนและชุ่มชื้นเล็กน้อยจะพร้อมและคุณสามารถกินได้ บูด appetit! ;)
เสิร์ฟ: 8-10