ขนมสตรอเบอร์รี่แต่ละแม่บ้านมีสูตรที่เธอชอบสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ แต่เรามีการปรุงสุกสตรอเบอร์รี่ มันแตกต่างจากแยมที่มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น, สีสดใส (เนื่องจากกรดซิตริก) และผลเบอร์รี่หนาแน่น (ขอบคุณการเพิ่มวอดก้าระเหยในระหว่างการปรุงอาหาร) Confiture เก็บรสชาติของสตรอเบอร์รี่ต้นฤดูใบไม้ผลิแรกและน้ำเชื่อมมีความสอดคล้องกันของวุ้น นอกจากนี้จานเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สำหรับการจัดทำสตรอเบอร์รี่ confiture ไม่ควรมีขนาดใหญ่รูปแบบ "พริกไทย" เนื่องจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีกลิ่นหอมมากที่สุด
ส่วนผสม:- สตรอเบอร์รี่ 1500 กรัม
- น้ำตาล 3000g
- กรดซิตริก 10 กรัม
- วอดก้า 150 มล
- เกลือ 2 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การทำสับปะรดคุณต้องสตรอเบอร์รี่น้ำตาลวอดก้ากรดซิตริกและเกลือเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 2 สตรอเบอร์รี่จะล้าง, ปอกเปลือก, แยกก้านพร้อมกับถ้วย
- ขั้นตอนที่ 3 แบ่งน้ำตาลและผสมกับกรดซิตริกและเกลือ ชั้นสตรอเบอร์รี่ถูกโรยด้วยวอดก้าและโรยด้วยน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 4 ความจุจะครอบคลุมและตั้งไว้สำหรับ 10-12 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลส่วนที่เหลือใส่ไฟแล้วนำไปต้มกับความร้อนต่ำ
- ขั้นตอนที่ 5 ทันทีที่วุ้นมีการต้มเราทำไฟสูงสุดจนกว่าผลเบอร์รี่จะถูกยกขึ้นโดย "หมวก"
- ขั้นที่ 6 แล้วทำให้ไฟน้อย, ผลเบอร์รี่ควรลง. และดังนั้นหลายครั้งรวม 18-20 นาที เพื่อกระจายออกไปในธนาคารหลังจากระบายความร้อนเต็มรูปแบบ