- เนยละลาย - 6 รายการ ช้อน
- จานของแป้ง filo - 8-9 ชิ้น
- ผงชูรสบดละเอียด - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- นม - 3 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 6 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
เปิดเตาอบที่ 170 องศา หล่อลื่นชิ้นส่วนของเนยเพื่อการอบและตั้งไว้ วางแป้ง 1 แผ่นลงบนพื้นผิวการทำงานของด้านยาวขนานไปกับขอบของพื้นผิวการทำงาน การกดมือจากสองด้านของด้านสั้น ๆ เข้าหากันให้ทดสอบรูปทรงลูกฟูก ตั้งแป้งไว้ในแนวตั้งตรงกลางจานที่เตรียมไว้ ทำซ้ำขั้นตอนกับแผ่นแป้งที่เหลือและต่อเกลียวจนกว่ารูปร่างทั้งหมดจะถูกปิด กระจายเนยละลายไปทั่วแผ่นทั้งหมดของแป้งโรยด้วยอบเชย นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองตั้งแต่ 25 ถึง 30 นาที ในขณะที่ความร้อนนมในกระทะขนาดกลาง จนกว่ามันจะเริ่มเดือดนำไปปิดไฟ ปัดไข่และน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ ค่อยๆเพิ่มนม, ปัดอย่างต่อเนื่อง เพิ่มวานิลลา เทนมลงบนแป้ง นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย เสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 14