- เนื้อต้ม - 700 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ - 200 มิลลิลิตร
- แป้ง - 50 กรัม
- ละลายน้ำผึ้ง - 80 กรัม
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ลูกเกด - 50 กรัม
- มะกอกดำ - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น (ต้ม)
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกป่น - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
- แป้ง - 1 กิโลกรัม (สำหรับการทดสอบ)
- ไขมันอบ - 250 กรัม (สำหรับแป้ง)
- นม - 150 มิลลิลิตร (สำหรับการทดสอบ)
- ไข่ - 2 ชิ้น (สำหรับแป้ง)
- ไข่แดง - 1 ชิ้น (สำหรับแป้ง)
การกรอกข้อมูล: สับเนื้อด้วยมีดอย่างละเอียดเช่นเดียวกับที่คุณสามารถข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ สับมะกอกและไข่ ล้างและลอกหัวหอม สับละเอียดและทอดในไขมันอบ 1/2 สำหรับ 5 นาที อุ่นส่วนที่เหลือของไขมันลงในกระทะ เติมแป้งและคนให้เข้ากัน เทน้ำซุปข้นก่อนที่ส่วนผสมจะข้น วางหัวหอมไว้ในแป้งเช่นเดียวกับลูกเกดไข่มะกอกและเนื้อวัว เกลือปรุงรสด้วยหยิกของพริกป่นใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันนำมาผัดพักไว้จากเตาให้เย็น แป้ง: ใส่แป้ง 1 กระซิบใส่เกลือปรุงรส (ละลาย) และไข่ 2 ฟอง นวดแป้ง ผสมน้ำนม โรยแป้งบาง ๆ ออก ด้วยความช่วยเหลือของแก้วให้ตัดออกจากแก้ว เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละแฉก กาวแก้วจากแป้งในครึ่งที่มีการบรรจุภายใน กดขอบ ปอกเปลือกไข่แดง หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
เสิร์ฟ: 3