- 2% โยเกิร์ตกรีก - 1 ถ้วย
- แตงกวาเฉลี่ย - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 9 ซี่โครง (8 ชิ้น, บด 1 ชิ้น)
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน (บวก 2 ช้อนชา)
- น้ำมะนาวสด - 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งสีแดงขนาดเล็ก - 330 กรัม
- ชีส Feta - 1 แก้ว
- หัวหอมแดงขนาดกลาง - 1/4 ชิ้น
- ขนมปัง pita - 4 ชิ้น
- ผักกาดหอม Romaine - 2 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 1 แก้ว
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา แตงกวาตะแกรงและบีบผ่านผ้าพันแผล 2. ผสมโยเกิร์ตหั่นแตงกวากระเทียมสับ 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยลงในชาม พักไว้ 3. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะและเติมน้ำ ครอบคลุมและนำไปต้มผ่านความร้อนสูง ลดความร้อนและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนสุกประมาณ 15 ถึง 20 นาที ใส่กระเทียมอีก 8 กลีบและเหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเล็ก ๆ ปรุงกระเทียมบนไฟปานกลางกวนจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที 4 ระบายมันฝรั่งโดยการวางไว้ 1/4 ถ้วยของน้ำมันฝรั่ง นำมันฝรั่งกลับไปที่กระทะ ใส่กระเทียมกับเนยชีส Feta และหัวหอมสับ 5. มัดด้วยส้อมจนเรียบ ปกคลุมและให้ความอบอุ่น 6. ห่อพิต้าในฟอยล์และอุ่นในเตาอบประมาณ 10 นาที 7. ใส่แต่ละ pita 2 ช้อนโต๊ะผสมแตงกวา แบ่งครึ่งหนึ่งของสลัดและมะเขือเทศสับระหว่าง 4 หลุม ด้านบนผสม 1/4 ของมันฝรั่ง แบ่งส่วนผสมแตงกวาที่เหลือผักกาดหอมและมะเขือเทศระหว่างหลุมม้วนและเสริฟ
เสิร์ฟ: 4