อาหารง่ายๆ แต่อร่อยและมีสุขภาพดี

อาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีสุขภาพดี - เรื่องของบทความ

ถั่วกับบวบ

เสิร์ฟ: 4, การเตรียม: 40 นาที, การเตรียม: 15 นาที

• 200 กรัมของถั่วเขียวหรือน้ำตาล
• 2 บวบ
• หลอดไฟขนาดกลาง
• 3 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
• 6 มะเขือเทศ
• 1 พริกหรือ 1 ช้อนชา adzhika เฉียบพลัน
• 2 ใบผักโขมหรือพุ่มใหญ่ ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยแข็ง Parmesan ขูด
• น้ำมันพืช
• 100 มล. ของน้ำ
• เกลือทะเล

ปรุงอาหารตามที่เขียนไว้บนหีบห่อ บวบตัดไปตามครึ่งเอาหลักที่จะทำให้ "เรือ" อย่าเอาเปลือกออก เปิดเตาอบที่ 180 ° C. ใช้ถาดอบลึกน้ำมันเบา ๆ กับน้ำมันใส่ครึ่งหนึ่งของบวบลงบน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10 นาที จากนั้นเปิดบวบและอบอีก 10 นาที (คุณสามารถทำให้บวบในหม้อไอน้ำคู่.) ประณีตสับหัวหอมและกระเทียม ดีบุกในกะทะทอดน้ำมันพืชจนเคลียร์ กับมะเขือเทศลบผิว (มันสามารถถอดออกได้ง่ายถ้ามะเขือเทศเป็น pre- scalded) และตัดเป็นก้อน เพิ่มในหัวหอมและกระเทียมพร้อมด้วย ajika (หรือพริกสับ) ผสมทุกอย่าง รวมผักผสมกับถั่ว เติมน้ำร้อน 100 มิลลิลิตรใส่เกลือ หลังจากสองสามนาทีเพิ่มใบผักขมหรือผักชีฝรั่งสับนำส่วนผสมที่ต้มเพื่อให้กรีนสุก อย่าเอาบวบออกจากถาดสำหรับเบเกอรี่ใส่มันลงในผักต้มโรยหน้าด้วยชีส Parmesan เป็นสิ่งสำคัญที่จะแพ็คบวบเพื่อให้พวกเขาประคองกันและกันแล้วบรรจุจะไม่แพร่กระจาย นำถาดอบลงในเตาอบประมาณ 15 นาทีจนชีสอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จับทันทีบนโต๊ะ

ปลาทูในน้ำดองกับบีทรูท

เสิร์ฟ: 4, การเตรียม: 20 นาที (+1 ชั่วโมงสำหรับ beets อบ), การปรุงอาหาร: 10 นาที (+1 ชั่วโมงสำหรับการหมัก)

• ปลากะรังสด 8 ชิ้น
• 4 หัวบีทขนาดเล็ก
• น้ำมันมะกอก
• กำมือของผักชีฝรั่งสับละเอียด
• พริกไทยดำสด
• เกลือทะเล

สำหรับอาหารหมักดอง:

• 150 มล. ของน้ำ
• 50 ml น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำมะนาว 120 มล
• 1/2 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด
• ใบอ่าว 2 ใบ
• แครอทขนาดเล็ก
• กระเปาะ
• กานพลูกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี
• 1 ช้อนชา ต้นสนชนิดหนึ่ง
• 5 ถั่วลันเตาพริกไทยขาวและพริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก 80 มล

ล้างหัวบีทแห้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 40-60 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท) นำบีทรูทและหั่นเป็นเส้นหรือวงกลมบาง ๆ สำหรับน้ำดองให้ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมะนาวใส่น้ำเปล่า 150 มล. ใบกระวานและแครอทปูด้วยมันฝรั่งหรือผัก เพิ่มหัวหอม, น้ำตาล, ผักชีและต้นสนชนิดหนึ่ง, ตัดเป็นวงแหวนบาง นำส่วนผสมมาต้มใส่เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมที่บดแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อนิดหน่อยประมาณสองสามนาที หัวหอมในน้ำดองควรชะลอตัวเล็กน้อย แต่ยังคงความยืดหยุ่น Filet ปลาทูเล็กน้อยเกลือและพริกไทย ต้มกระทะด้วยช้อนชาน้ำมันมะกอก วาง fillet ลงบนเธอ ทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีพลิกกลับและทอดอีกสักครู่ในอีกด้านหนึ่ง วางปลาไว้ในชั้นเดียวในจานลึกขนาดใหญ่ ด้านบนใส่หัวผักกาดหลั่ง

Shish เคบับจากไก่

• อกไก่ 400 ก
• 4 เห็ดสดขนาดกลาง
• 1 พริกเขียวรสหวาน
• 3 หัวหอม
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 100 กรัมข้าวต้ม
• 30 กรัมโรสแมรี่สด

ล้างเนื้อไก่ผิวตัดเนื้อ ตัดเนื้อเป็นเส้น เชือกเนื้อบนตะแกรง นอกจากนี้ยังมีสลัดเห็ดดองเห็ดหอมหั่นบาง ๆ และชิ้นพริกไทยสีเขียวหวาน หล่อลื่นผักและเนื้อด้วยซอสมะเขือเทศ วางตะแกรงในตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา หมุนผักและน้ำเป็นระยะ ๆ เสิร์ฟเคบับกับข้าวต้มโรยด้วยโรสแมรี่

สลัด "ความสุขที่ไม่คาดฝัน"

การเสิร์ฟ: 4, การเตรียม: 20 นาที การเตรียม: 5 นาที

• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• 1/2 ยี่หร่า
• ก้านผักชีฝรั่ง 1 อัน
• 2 หน้าอกไก่ต้ม
• เบคอน 8-10 แผ่นบาง ๆ
• อะโวคาโด
• กำมือหนึ่งของเมล็ดทานตะวัน
• 50 กรัมชีสแข็ง ๆ
• 1 หยิบผักชีสับละเอียด

สำหรับการเติมน้ำมันจาน:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดใจดี
• 1/2 ช้อนชา เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• หยิกน้ำตาล
• เกลือพริกไทย

เบคอนแถบในกระทะแห้งเพื่อเปิดกรอบ วางผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน กวาดกระทะและเผาเมล็ดบนมัน แตงกวาตัดตามแถบบางมาก (ใช้เครื่องปอกมันฝรั่ง) ในทางเดียวกันตัดยี่หร่า ตัดหน้าอกเป็นแผ่นบาง ๆ คื่นฉ่ายตัดเฉียงเช่นกันบางที่สุด อะโวคาโดตัดครึ่งลบกระดูกและผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นหนา 5 มม. ผสมส่วนผสมเพื่อเติมน้ำมัน วางสลัดบนจานในชั้น: แรกยี่หร่าแล้วคื่นฉ่ายแตงกวาอะโวคาโดชิ้นส่วนของเต้านมไก่อุ่น, เบคอน เทน้ำสลัดโรยหน้าด้วยชีสขูดเมล็ดทานตะวันคั่วและผักชี ทันทีส่งไปที่ตาราง

ชา Cowberry-pear

• ลูกแพร์ใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แครนเบอร์รี่
• 1 ช้อนชา ชาดำ
• 500 มล. ของวัว

ชาเบียร์ให้ยืนไม่กี่นาที ลูกแพร์ตัดเป็นชิ้นใส่ในกาต้มน้ำกับ cowberry และเทชากรอง ปล่อยให้ยืนสำหรับสองสามนาทีและเทลงบนถ้วย

ไข่กวนในขนมปัง Borodino

• ขนมปัง Borodino ขนาดหนา 2.5 ซม
• ไข่ 8 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสำหรับสลัด
• 2 มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่
• คานผักชี
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู balsamic

เสิร์ฟ: 4-8 การเตรียม: 5 นาที การเตรียม: 10-15 นาที

จากแต่ละชิ้นของขนมปังตัดตรงกลางที่มีการเบี่ยงเบนจากขอบ 1,5-2 ซม. ทอดขนมปัง "เฟรม" ด้านหนึ่งกับน้ำมันมะกอก พลิกขนมปังตีภายในหนึ่งไข่และทอดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ไข่แดงยังคงเป็นของเหลว ตัดมะเขือเทศสับผักชีผสมและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันที่มีหยดบาเซโลมิค เสิร์ฟสลัดและไข่กวนบนจานเดียว