- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 ฟัน
- แป้ง - 1 แก้ว
- ไข่ - 3 ชิ้น
- Parmesan - 50 กรัม
- ชีส Mozzarella - 300 กรัม
- น้ำมันทานตะวัน - 50 มิลลิลิตร
- โหระพา - 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
อันดับแรกเราจัดการกับมะเขือยาว นำเปลือกออกจากเปลือกหั่นเป็นวงกลมกึ่งกลางเป็นเวลา 15 นาทีแช่ในน้ำจากนั้นนำเอาไปแช่ในแป้งก่อนแล้วจึงนำไข่ตีและทอดน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในกระทะอื่น 5 นาทีทอดกระเทียมสับละเอียดแล้วเพิ่มไปหั่นมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเคี่ยวอีก 15 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยและใบโหระพา เราใช้รูปแบบสำหรับการอบ, stele มันด้วยกระดาษ parchment และหล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางจานซอสมะเขือเทศลงบนกระทะชั้นหนึ่งมะเขือเทศชีสขูดและชั้นของมอสซาเรลล่า นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา ทำ!
เสิร์ฟ: 5-6