- หมูเกาหลี - 2 กิโลกรัม
- กระเทียม - ฟัน 3-4 ซี่
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
- พื้นพริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- ส่วนผสม "สมุนไพรโปรวองซ์" - 2 ช้อนชา (โรสแมรี่, โหระพา, tarragon ฯลฯ )
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สูตรคลาสสิกสำหรับ Shish Kebab จากเนื้อซี่โครงหมายถึงการปรุงอาหารไม่ได้อยู่บนไม้ค้ำยัน แต่บนตะแกรงและทูตก่อนที่จะวางมันลงบนถ่านหิน - นั่นคือวิธีที่เนื้อจะกลายเป็นฉ่ำและไม่แห้งและแข็ง คุณจะชอบทั้งคู่รักหมูและผู้สนับสนุนการบริโภคอาหาร! ;) วิธีการทำ kebab shish จากเนื้อซี่โครง: 1 ตัดเนื้อทั่วเส้นใยในการให้บริการสเต็กประมาณ 1.5-2 เซนติเมตรหนา บางครั้งก็ขายแล้วสับ - ดีจะช่วยเราประหยัดเวลา 2. สเต็กแต่ละชิ้นจะถูกล้างและเช็ดด้วยผ้าสะอาด 3 กระเทียมจะทำความสะอาดและปล่อยผ่านสื่อมวลชน 4. บีบน้ำจากมะนาว 5 ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวกระเทียมและสมุนไพร Provence - ทั้งหมดในการรวมกันจะให้เนื้อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม 6. หั่นสเต็กด้วยส่วนผสมที่ใส่แล้วนำไปใส่ในจานกว้างปิดฝาและทำความสะอาดในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ถ้าคุณต้องการให้เนื้อเน่าเสียเร็ว - ใส่กระทะในที่มืด แต่ไม่ใช่ที่เย็น จากนั้นคุณสามารถทอดหลังจาก 1.5-2 ชั่วโมง 7. ติดตั้งตะแกรงเหนือถ่านหิน เรานำเนื้อจากถาดเกลือและใส่ไว้บนตะแกรง 8. ทอดทั้งสองด้านและหมุนไปเรื่อย ๆ เป็นระยะ ๆ จนกว่าเปลือกเนื้อจะปรากฏบนเนื้อ เราให้บริการกับผักสดผักและซอสพริกแกงที่ชื่นชอบและกินโลภสบาย ๆ ! ;) Shish เคบับจากเนื้อซี่โครงพร้อม! Bon appetit
เสิร์ฟ: 5-8