- แกะ - 1 กิโลกรัม
- หมู - 1 กิโลกรัม
- เนื้อลูกวัว - 1 กิโลกรัม
- โบว์ - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ - - เพื่อลิ้มรส (เกลือพริกไทยดำพริกแดง zira)
- น้ำมะนาว - 40 มิลลิลิตร
- น้ำทับทิม - 40 มิลลิลิตร
- ซาโล - 50 กรัม
เราล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาด 3 ชิ้นปล่อยให้น้ำแห้ง ตอนนี้เนื้อแต่ละชิ้นควรตัดเป็นเส้นยาวประมาณ 5-6 ซม. และหนาประมาณหนึ่งนิ้ว หลอดเลือดดำภาพยนตร์และสิ่งที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ถูกตัดออกและถูกโยนออกไปเราต้องการเนื้อสัตว์ที่ดีเท่านั้น ตอนนี้แต่ละชนิดของเนื้อตัดจะถูกเพิ่มลงในภาชนะที่แยกจากกันเนื่องจากแต่ละเนื้อจะหมักแยกต่างหาก เรารับแกะกับเกลือ zira และพริกแดงเนื้อลูกวัวกับเกลือพริกไทยน้ำมะนาวและหัวหอมเนื้อหมูกับเกลือพริกไทยหัวหอมผักชีฝรั่งและน้ำทับทิมจำนวนเล็กน้อย ปล่อยให้เนื้อเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อหมัก เนื้อหมูต้มอยู่บนตะแกรง ขั้นแรกให้เราตัดชิ้นเล็ก ๆ ของน้ำมันหมูในแต่ละชิ้นแล้วสลับกันเป็นชิ้นเนื้อต่างๆ ชิ้นที่เราพันกับแต่ละอื่น ๆ และสตริงบนตะแกรงเพื่อให้ได้ชนิดของ pigtail เนื้อ ในท้ายที่สุดคุณควรจะได้รับ pigtails สวยงามดังกล่าวจากชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถสตริงสิ่งที่คุณต้องการ แต่หางเปียจะสวยงามและมีประสิทธิภาพมากขึ้น เราปรุงอาหารกะบะด้วยวิธีแบบดั้งเดิม - บนถ่านร้อนพลิกกลับจนกว่าจะพร้อม เคบับเตรียมไว้สำหรับ 7-10 นาทีถ้าถ่านหินร้อนมาก เสิร์ฟพร้อมกับผักและผัก บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 10