มันฝรั่งอบกับการบรรจุละเอียดอ่อน Potato ที่แพงที่สุดในโลกคือ "La Bonnotte" และจะเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 500 ยูโรต่อกิโลกรัม ชาวนาที่กล้าได้กล้าเสียที่อาศัยอยู่บนเกาะ Noirmoutier เก็บรวบรวมพันธุ์นี้ได้ไม่เกิน 100 ตันต่อปี ตั้งแต่หัวพระเจ้า (และตามตำนานก็คือการจัดเรียงที่ Supreme พระเจ้าของ Incas นี้นำขึ้น) เป็นอ่อนโยนพิเศษก็สามารถเก็บรวบรวมด้วยตนเอง มันเป็นความอ่อนโยนว่ามันฝรั่ง "La Bonnotte" มีคุณค่ามาก แต่ถ้าคุณยังไม่พร้อมที่จะจ่ายเงินจำนวนนี้สำหรับกิโลกรัมมันฝรั่งเราขอเสนอให้ปรุงอาหารอย่างน้อย Souffle มันฝรั่งที่ง่าย แต่จากส่วนผสมที่สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น จานนี้เป็นหลักบดมันฝรั่งอบในเตาอบ souffléประกอบด้วยส่วนประกอบอย่างน้อย 2 ส่วนประกอบคือส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวและ whipped whites ไข่ขาว แรกให้รสชาติและวิปปิ้งโปรตีน - airiness ของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง 5 ชิ้น
- เบคอน 300 กรัม
- นม 0.5 ช้อนโต๊ะ
- Gouda ชีส 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม 1 ชิ้น
- หอมใหญ่ 25 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- พริกไทยดินสีดำ 3 หยิก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมจานนี้: 5 มันฝรั่งขนาดกลางหัวหอม 5 ชิ้นเบคอนเบคอนไข่เจียว 4 ฟองครีมครีมนมเนยแข็งเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 2 เปิดเตาอบที่ 180 ° C ล้างมันฝรั่งทั่วถึงแห้งและอบประมาณ 1 ชั่วโมง และในขณะที่มันฝรั่งอบ - เตรียมการสำหรับการบรรจุ สำหรับการนี้สับหัวหอมและเบคอน
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่เบคอนและปรุงอาหารจนสควอช
- ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมและทอดอีก 4 นาที นำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้เย็น
- ขั้นตอนที่ 5 หั่นมันฝรั่งอบ บนมันฝรั่งแต่ละชิ้นทำให้เส้นแนวนอนมีความหนาประมาณ 1.5 ซม. ค่อยๆนำเยื่อกระดาษออกและย้ายไปชาม ให้ลอกออก
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่นมลงในมันฝรั่งและ rasstolkite ในน้ำซุปข้น
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่หัวหอมและเบคอนเบคอนชีสครึ่งลงและหัวหอมแดงลงในมันฝรั่งบด คน
- ขั้นตอนที่ 8 แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงและครีมลงในมันฝรั่งบด เกลือและผสม
- ขั้นที่ 9 บีบผ้าขาวในโฟมอย่างแน่นหนา
- ขั้นตอนที่ 10 หลังจากนั้นโปรตีนจะค่อยๆเพิ่มลงในน้ำซุปข้น
- ขั้นตอนที่ 11 นำส่วนผสมที่ได้มาใส่ในเปลือกมันฝรั่งอบให้โรยด้วยชีสที่เหลือ กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที
- ขั้นที่ 12 ให้บริการจานร้อน บูด appetit!