- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- ชีสกระท่อมหรือเค้กเนื้อแข็ง - 300 กรัม
- เจลาติน - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 100 กรัม
- กล้วย - 1 ชิ้น
- ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส
ขนมเค้กเป็นขนมที่นุ่มโปร่งและเบา การเตรียม: บดน้ำตาลให้เข้ากันดีกับผง ตีน้ำตาลด้วยครีมเปรี้ยว ผัดชีสกระท่อมด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกันหรือผสมลงในเครื่องปั่น ใส่ชีสกระท่อมลงในครีมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เทหยดเจลาตินที่เจือจางลงในขณะที่ยังคงตี ใส่คุกกี้ที่มีรูปร่างแตกเป็นเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. หั่นด้วยกล้วยแล้วเทsouffléที่เตรียมไว้ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ souffle ควรจะแช่แข็งได้ดีและบิสกิตแช่ ลบรูปแบบและโรยเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด
เสิร์ฟ: 8-12