- สควอช - 1 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช - 40 มิลลิลิตร
- แครอท - 300 กรัม
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- Dill - 10 กรัม
สควอชเพื่อล้าง ถ้าบวบเป็นหนุ่ม - ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยตรงกับผิวถ้าเก่า - แล้วเอาเปลือกและเพียงแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอททำความสะอาดและลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ในกระทะอุ่นน้ำมันพืชโยนมีบวบและแครอท เกลือพริกไทยและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 25-30 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมเราจะเพิ่มสีเขียวสับละเอียดผสมและสตูว์สักสองสามนาที ทำ!
เสิร์ฟ: 3-4