กฎสำหรับการเตรียมอาหารทะเลจากหอยแมลงภู่

มนุษย์กินอาหารทะเลเป็นเวลาหลายร้อยปี และไม่น่าแปลกใจเพราะมีสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากซึ่งหายากในเนื้อสัตว์หรือผักประเภทอื่น ๆ นี้ยังใช้กับหอยแมลงภู่ หอยไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะของทะเลซึ่งสามารถกลายเป็นของตกแต่งของโต๊ะเทศกาล แต่เป็นคลังแร่ธาตุวิตามินและธาตุต่างๆ แต่จานไม่ได้กลายเป็นรสจืดและยางพาราคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์

วิธีการปรุงอาหารและเลือกหอยแมลงภู่

ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ในขณะนี้หอยสดของเราสามารถพบได้เฉพาะบนชายฝั่งและชาวเมืองในส่วนที่อยู่ภายในทวีปจะสามารถกินอาหารแช่แข็งได้ตลอดเวลา

• ตรวจสอบอย่างรอบคอบในสภาพของพวกเขาในแพ็ค พวกเขาควรจะปกคลุมด้วยชั้นน้ำแข็งใสไม่หิมะ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ได้แช่แข็งหลายครั้งและพวกเขาไม่ได้สูญเสียรสชาติที่เป็นธรรมชาติของพวกเขา
• กลิ่นผลิตภัณฑ์ อาหารทะเลที่มีคุณภาพไม่มีกลิ่นใด ๆ เลยหรือมาจากพวกเขาจะมีรสเผ็ดร้อน
• ซื้อสินค้าที่บรรจุไม่ได้ถ่วงน้ำหนัก บรรจุภัณฑ์รักษารสชาติและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
• หากต้องการผลิตภัณฑ์ในหีบห่อสูญญากาศก่อนอื่นให้ตรวจสอบความสมบูรณ์ของชุดบรรจุและดูวันหมดอายุ

สิ่งที่ต้องทำจากหอยแมลงภู่แช่แข็ง

พวกเขาสามารถทำหน้าที่ทั้งสองเป็นจานแยกต่างหากและเป็นส่วนผสมหลักสำหรับสลัด แต่ก่อนอื่นหอยควรปรุงสุกหลังจากละลายน้ำแข็ง จะดีกว่าถ้าเขาค่อยๆกำจัดเศษน้ำแข็งไว้ในตู้เย็น

หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น เป็นเวทีที่ควรได้รับความสนใจเป็นอย่างมากเนื่องจากหอยจะสามารถสะสมทรายส่วนสาหร่ายและสิ่งกินไม่ได้อื่น ๆ จากความลึกของทะเลในเปลือกหอย

ลบ insides ทั้งหมดทิ้งเฉพาะกล้ามเนื้อและเสื้อคลุมและปล่อยให้ท่อระบายน้ำส่วนเกิน

จะดีกว่าการปรุงอาหารพวกเขาสำหรับคู่และไม่ต้มในน้ำเดือด ดังนั้นพวกเขาจะเก็บสมบัติและรูปแบบที่มีประโยชน์ทั้งหมด ในน้ำสำหรับอาบน้ำสามารถเพิ่มเครื่องเทศ หอยจะเตรียมค่อนข้างรวดเร็ว - เพียง 15-20 นาที ตอนนี้คุณสามารถทานอาหารจานนี้ได้และหากคุณต้องการเตรียมสลัดอย่าปรุงอาหาร แต่นำไปทอดในน้ำมันพืช (ทั้งชิ้นหรือชิ้น)

สูตรสำหรับหอยแมลง

ที่ง่ายที่สุด แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมจากอาหารทะเลเหล่านี้คือการหมักพวกเขา แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อขนมสำเร็จรูปในร้านได้ แต่ก็อร่อยในการปรุงอาหารที่บ้าน

ส่วนผสม

• อาหารทะเล - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้งและมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, sprig ของอ่าวใบผักชีหรือผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทลงในกระทะไวน์เราเพิ่มกานพลูทั้งกระเทียมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศและหอยแมลงภู่ พวกเขาควรจะปรุงสุกสี่นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด
2. เตรียมซอส ในน้ำมะนาวเทน้ำมันพืชเพิ่มพริกไทยเกลือมัสตาร์ดน้ำผึ้งและสีเขียวหั่น
3. หอยจะต้องถูกตัดออกจากกองไฟทิ้งไว้ในกระชอนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ครอบคลุมด้วยซอสในชามที่พวกเขาจะดองและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมง

สำหรับสูตรเดียวกันกุ้งสามารถหมักได้

หอยแมลงภู่

นี่เป็นจานที่อร่อยและสวยงามมากดังนั้นควรปรุงให้เป็นมื้อเย็นเป็นพิเศษ

ส่วนผสม

• หอยแมลงภู่ - 500 กรัม (คุณต้องการให้อยู่ในอ่าง)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศ
• ชีสแข็ง - 150 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างผลิตภัณฑ์หลักจากทรายอย่างละเอียด ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเปลือกหอย
2. ในกระทะด้วยน้ำใส่เกลือใบอ่าวและเครื่องเทศอื่น ๆ เราปาดอาหารทะเลที่นั่นและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที ตรวจสอบอย่างรอบคอบ คุณสามารถทานอาหารเฉพาะที่เปิดในระหว่างการปรุงอาหาร
3. ครึ่งแบ่งออกอย่างเรียบร้อยนำเนื้อออกตรวจสอบหอยและค่อยๆใส่หอยกลับ
4. กระเทียมและมะเขือเทศควรจะบดมาก
5. ในแต่ละครึ่งใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วหนึ่งช้อนเต็มของส่วนผสมมะเขือเทศกระเทียมและโรยด้วยชีสที่ด้านบน
6. จานอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา