- แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
- Mullet - 2 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
1. ใช้ปลากะพงสด (แกงกะหรี่ที่ปรุงสุกแล้วอร่อยในรูปที่ร้อนเช่นในกระบองเย็นและหากปรุงสุกในแป้งข้าวโพดก็จะเป็นของหวานจริง) 2. ขั้นแรกให้เราล้างปลาทำความสะอาดจากเกล็ดให้เอาด้านในออกแล้วตัดปลาประมาณ 3 เซนติเมตรเป็นชิ้น ๆ ชิ้นปลาหั่นบาง ๆ ได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงในการใช้น้ำเพื่อระบายน้ำทิ้งผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเราจะหั่นปลาและเค็มให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับทำอาหารปลาได้ 3. เทแป้งข้าวโพดบาง ๆ ลงบนจานหรือบนแผ่นกระดาษ สำหรับวัตถุประสงค์นี้แป้งของการบดเฉลี่ยถ้าสีแดงเล็กน้อยจะดีกว่าจะดียิ่งขึ้น ชิ้นปลาจะเก็บเกี่ยวในแป้ง 4. เราเทน้ำมันลงในกระทะเราให้ความร้อนกระทะและหลังจากวางปลาไว้ในกระทะแล้วให้ลดไฟลงไปโดยเฉลี่ย ก่อนที่ปลาสีรุ้งจะทอดปลาที่มีฝาปิด หลังจากที่ทุกด้านปลาอายเราจะกระจายมันบนผ้าเช็ดปากหรือแผ่นกระดาษ parchment เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซึม จานพร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 8