กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีจะล้างใบไม้ทั้งหมดจะถูกลบออกซึ่งไม่ถึง "เงื่อนไข" เล็กน้อย (ถ้า ส่วนผสมที่:

• กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูผลไม้ - 1 1/4 ถ้วย
• น้ำ - 2 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• พริกไทย - 10 ชิ้น (ถั่ว)
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 30 กรัม
• ผักชี - 5 กรัม (เมล็ด)
• ยี่หร่า - 5 กรัม (เมล็ด)
• พริกเผ็ด - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

กะหล่ำปลีถูกล้างใบทั้งหมดจะถูกลบออกซึ่งไม่ถึง "เงื่อนไข" (ถ้ามี) หลังจากเตรียมแล้วจะมีการหั่นและผสมกับเกลือที่เก็บเกี่ยวครึ่งหนึ่ง ค่อยถูมือด้วยมือและบีบออกและถ่ายโอนไปยังโหล เติมภาชนะด้วยน้ำดองเย็นและผูกไว้กับกระดาษ parchment ใส่โถใส่กะหล่ำปลีในที่เย็นและแห้ง ที่จะทำให้น้ำดองคุณจะต้อง: กระทะสะอาดหรือภาชนะอื่นที่เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูน้ำเพิ่มน้ำตาลเกลืออ่าวใบและพริกหวาน ส่วนประกอบทั้งหมดจะนำไปต้มและจากนั้นพวกเขาจะได้รับอนุญาตให้เย็น

เสิร์ฟ: 6