หัวผักกาดเปรี้ยว

หัวผักกาดมีประวัติมานับร้อยปีและการกล่าวถึงครั้งแรกของมันหมายถึงอียิปต์โบราณ วัสดุ:

• หัวผักกาดและแครอทในปริมาณที่เท่ากัน - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 10 ลิตร
• เกลือ - 2 ถ้วย

คำแนะนำ

หัวผักกาดมีประวัติมานับร้อยปีและการกล่าวถึงครั้งแรกของเรื่องนี้หมายถึงอียิปต์โบราณและกรีกโบราณ ในรัสเซียและยุโรปหัวผักกาดกลายเป็นที่นิยมเฉพาะในยุคกลาง หัวผักกาดเอาสถานที่เดียวกันในโภชนาการของผู้คนเช่นตอนนี้มันถูกครอบครองโดยมันฝรั่ง ในรัสเซียหัวผักกาดใช้ดิบต้มและเค็ม (กะหล่ำปลีดอง) หัวผักกาดอุดมไปด้วยเกลือแร่วิตามิน C, PP, B1, B2, carotene เมื่อการหมักเกิดขึ้นจากน้ำผลไม้หัวผักกาดเนื่องจากเกลือเช่นเดียวกับมัสตาร์ดและน้ำมันหอมระเหยและดังนั้นจึงกะหล่ำปลีดองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันเป็นเพราะเนื้อหาของน้ำมันมัสตาร์ดในหัวผักกาดรสชาติที่คมชัดและกลิ่น หัวผักกาดใช้ในด้านโภชนาการทางการแพทย์และโภชนาการ การเตรียมการ: เป็นสิ่งที่ดีที่จะล้างผักกาดและแครอทภายใต้น้ำเย็นตัดหาง แครอทลอก, turnips ไม่ทำความสะอาด ถ้าหัวผักกาดมีขนาดใหญ่มากให้ตัดครึ่งหรือออกเป็นสี่ชิ้น เตรียมน้ำเกลือด้วยน้ำเดือดและเกลือ ปล่อยให้น้ำเกลือเย็น ใส่หัวผักกาดและแครอทลงในหลายแถวในถังหรือภาชนะอื่น ๆ ระหว่างที่ใส่พริกแดงร้อน เทเนื้อหาของถังด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้เพื่อให้สมบูรณ์ครอบคลุมผักกาดและแครอท ถ้าหัวผักกาดขึ้นมาให้วางด้านบน ใส่ถังในที่เย็น หลังจาก 45 วันกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีพร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว หัวผักกาดต้องเก็บไว้ในน้ำเกลือ แต่สามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะหรือกระป๋องขนาดเล็กลงแช่ในน้ำเกลือได้ ก่อนที่จะดื่มน้ำผักกาดให้ล้างออกปอกเปลือกพร้อมกับแครอท

เสิร์ฟ: 10