- น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
- หลอดไฟสีขาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น
- แป้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ของมะเขือเทศบด - 900 กรัม
- พริกแดง - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย
- tortillas ข้าวโพด - 8 ชิ้น (ตัดเป็นแถบหนา 12 มม.)
- ไข่ใหญ่ - 8 ชิ้น
- ชีสเชดดาร์สับ - 1/2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนน้ำมันปานกลาง ใส่หัวหอมแล้วทอดจนกรอบโปร่งประมาณ 8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่กระเทียมลงไปและปรุงจนหอมปรากฏขึ้นตั้งแต่ 30 ถึง 45 วินาที เพิ่มแป้งและผสม เพิ่มมะเขือเทศพริกแดงปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงจนซอสมะเขือเทศหนาขึ้น 2 ถึง 3 นาที เพิ่มส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชูและเอากระทะออกจากกองไฟ เท 1 ถ้วยซอสมะเขือเทศลงในจานอบ วางเค้กแบนสับในชั้นคู่กับซอส เทซอสที่เหลืออยู่เหนือ tortillas แยกไข่ด้านบนและโรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 25 นาที
เสิร์ฟ: 4