- แป้ง - 2 ถ้วย
- โกโก้ - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 5 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 8 ศิลปะ ช้อน
- น้ำตาล - 3/4 แก้ว
- น้ำตาลทรายอ่อน - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กล้วย - 2 ชิ้น
- บัตเตอร์มิด - 3/4 ถ้วย
- ช็อกโกแลต - 90 กรัม
1. เปิดเตาอบที่มุม 175 องศาโดยวางขาตั้งไว้ตรงกลาง ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและวางบนถาดอบที่เรียงรายไปด้วยแผ่นอบสองชั้น สับช็อกโกแลต บดกล้วยให้เข้ากันกับมันฝรั่งบด ร่อนแป้งเคโกผงฟูเกลือและโซดา ใส่ชามขนาดใหญ่ตีด้วยเนยด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1 นาทีจนนุ่ม 2. ใส่น้ำตาลและปัดอีก 2 นาที เติมไข่ทีละครั้ง ลดความเร็วของเครื่องผสมและเพิ่มมันฝรั่งบดกล้วย 3. ใส่แป้งผสมในชุดที่สามและแส้ เพิ่ม buttermilk และปัดที่ความเร็วต่ำ ผสมกับช็อกโกแลตสับ 4. เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้ อบขนมปังเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และอบต่ออีก 40-45 นาที (เวลาอบทั้งหมด 70-75 นาที) หรือจนกว่าจะมีมีดบาง ๆ สอดเข้าไปในบริเวณศูนย์จะสะอาด 5. วางขนมปังในรูปแบบบนชั้นวางของและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์แล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นและเสริฟ
เสิร์ฟ: 12