- แป้ง - 400 กรัม
- น้ำอุ่น - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 3/4 แก้ว
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- เมล็ดฟักทอง - 100 กรัม
เราเอาชามร่อนแป้งและเกลือลงไป เราเติบโตน้ำผึ้งและยีสต์ในน้ำอุ่น ทิ้งไว้สักสองสามนาที เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในแป้งผสมเรายังเพิ่มน้ำมันมะกอก เพิ่มฟักทองบดและนวดแป้งสำหรับขนมปัง เราผสมเมล็ดฟักทองลงในแป้ง แป้ง Mesem ยังคง 5-10 นาที - มันควรจะเปิดออกเพื่อจะอ่อนมาก เรากลิ้งลูกบอลออกจากแป้งปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง จากนั้นคุณจะต้องสับแป้งขึ้นเล็กน้อยตัดเป็นสามส่วนจากแต่ละรูปแบบเพื่อเป็นลูก เราใส่ลูกสามใบลงในจานอบขนมปังให้แน่นเข้ากันทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ตอนนี้ก็ต้องเป็น greased กับไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดฟักทอง อบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ทำ!
เสิร์ฟ: 6-8