- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- เบียร์ - 2/3 แก้ว
- แป้งข้าวสาลี - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวไรย์ - 3/4 แก้ว
- น้ำอ้อยสีดำ - 3 รายการ ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
1. ในน้ำอุ่นละลายยีสต์แห้งครึ่งหนึ่งด้วยแป้งเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ทิ้งไว้ประมาณสิบถึงยี่สิบนาทีจนกว่า "ยีสต์" จะเพิ่มขึ้น ร่อนแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีสองครั้งใส่เกลือป่นลงในโถ Oparu เทลงในชามแป้งและคนให้เข้ากัน ในแป้งที่เราใส่น้ำเชื่อม เราเพิ่มเบียร์ 2. แป้งนวดจนไม่หยุดยั้งมือและไม่สลาย 3. เมื่อใส่ชามใส่น้ำมันเราจะเปลี่ยนแป้งให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดปากใส่ไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมง ชามที่มีแป้งสามารถใส่ในน้ำร้อน ปริมาณการทดสอบควรเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง เรานวดแป้งอีกครั้งและลุกขึ้น 4. จากแป้งที่เราสร้างก้อนแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วนำไปวางบนแผ่นอบบางครั้งก็ตักบนก้อนด้วยส้อมหรือตัดให้เข้ากัน เราปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากและรอจนกระทั่งมันขึ้นมา เราวางบนชั้นล่างของเตาอบอุ่นอุณหภูมิเป็นสองร้อยยี่สิบองศาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที 5 โอนขนมปังเสร็จแล้วไปที่ตะแกรง, ชุบขนมปังกับน้ำ, ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้เย็น ขนมปังก็พร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 8