อายุการเก็บรักษาของอาหารคือช่วงเวลาที่ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพหรือเมื่ออายุการเก็บรักษาหมดลง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์รักษาคุณภาพของพวกเขาสุทธ์, กลิ่น, ความสอดคล้องรสชาติ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอายุการเก็บรักษานานควรเก็บไว้ในที่ที่อากาศถ่ายเทแห้งและมืดที่อุณหภูมิ 10 ถึง 21 องศาเซลเซียส
ในตู้เย็น
- เก็บ Kefir ไว้ 2 วัน
- Shpig - 20 วัน
- ครีม - 2 วัน
- ครีม - 2 วัน
- ปลาสุก - 1 วัน
- ปลารมควันในอลูมิเนียมฟอยล์เก็บไว้ 2 วัน
- ปลาแช่เย็นแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 18 องศาจัดเก็บไว้ 21 วัน
- ผักสดในกระถางผัก - ตั้งแต่ 1 วันถึง 7 วัน
- นมข้นเทจากกระป๋องสามารถ 3 วัน
- เนยในภาชนะที่ปิดสนิทหรือฟอยล์ - ไม่เกิน 14 วัน
- กึมถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึง 10 เดือน
- เนยเทียมจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 24 วัน
- มายองเนสในภาชนะปิดสนิทที่ 5 องศา - หนึ่งเดือนครึ่ง
- อาหารกระป๋องปลาเปิดให้ถ่ายโอนไปยังขวดแก้วและเก็บไว้ 1 วัน
เคล็ดลับในการจัดเก็บอาหาร
หากต้องการกลิ่นปลาไม่สะท้อนในผลิตภัณฑ์ก่อนที่คุณจะใส่แช่แข็งคุณต้องห่อปลาไว้ในฟิล์มหรือในถุงพลาสติกอย่างถูกต้อง
เนื้อสัตว์จะถูกเก็บไว้นานถ้าแยกออกจากกระดูก
เพื่อให้แม่พิมพ์ไม่ปรากฏบนไส้กรอกนั้นจำเป็นต้องลดลงในการแก้ปัญหาที่แข็งแกร่งของเกลือแกง
วิธีหนึ่งที่สามารถตัดไส้กรอกออกจากการอบแห้ง:
- ตัดไส้กรอกสามารถปกคลุมด้วยแครอท
- บนไส้กรอกตัดชิ้นมะนาว
- ครอบคลุมไข่ขาวกับชิ้น
- หล่อลื่นชิ้น
ในตู้เย็นคุณไม่สามารถเก็บอาหารไขมันในถุงพลาสติก: ปลารมควันร้อน, แฮม, ไส้กรอก, น้ำมันหมู ควรห่อไว้ในกระดาษฟอยล์กระดาษแก้วหรือกระดาษ parchment
น้ำตาลควรเก็บไว้ห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นฉุนและในที่แห้งเนื่องจากน้ำตาลจะรับรู้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมดและมีฤทธิ์ในการดูดความชื้นมาก
คุณสามารถเก็บเกลือแห้ง:
- ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ธัญพืชไม่กี่เม็ดในเกลือ
- ในโถที่เก็บเกลือไว้ในแผ่นกระดาษซับ
- เพิ่มแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยลงไปในเกลือ
ผักและผลไม้เก็บไว้เป็นอย่างดีในขวดแก้วซึ่งปกคลุมด้วยฝาปิดโพลีเอทิลีน เมื่อจัดเก็บผักและผลไม้บางครั้งจำเป็นต้องตรวจสอบและนำชิ้นส่วนที่บูดออกมา ผักไม่สามารถเก็บไว้ในที่ร่มได้พวกเขาต้องโตเต็มที่
นมจะมีอายุการใช้งานนานขึ้นถ้าในช่วงฤดูร้อนจะมีการเพิ่มก่อนที่จะต้มโซดาที่ปลายมีดและในช่วงฤดูหนาว½ st. หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลต่อลิตรของนม
แป้งควรเก็บไว้ในถุงผ้าลินินและร่อนตามระยะ หากมีแมงมุมและก้อนในแป้งพวกเขาจะต้องถูกลบออก เพื่อป้องกันศัตรูพืชในแป้งคุณสามารถใส่กระเทียมได้ 2 หัวก่อนแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แต่ฝาไม่แตกกระเทียมสามารถเน่าได้ อายุการเก็บรักษาของแป้ง 4 เดือน
หากในการแก้ปัญหาที่แข็งแกร่งของเกลือโต๊ะต้มกระเป๋าจากผ้าใบที่พวกเขาปกป้องเศษจากข้อบกพร่อง
เพื่อให้ขนมปังไม่เหม็นคุณสามารถใส่น้ำตาลหรือแอปเปิ้ลลงในกล่องใส่ขนมปัง ไม่จำเป็นต้องเก็บขนมปังไว้ในกระทะดังนั้นจึงเป็นกลิ่นเหม็นอับ ขนมปังไม่แข็งและหมักเป็นเวลาหลายวันถ้าห่อด้วยถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็นที่หิ้งด้านบนถุงจะป้องกันการสูญเสียความชุ่มชื้นจากขนมปังและความหนาวเย็นจะป้องกันไม่ให้ปั้น
คุณไม่สามารถแช่แข็ง marinades และผักดองแล้วพวกเขากลายเป็นอ่อนเสื่อมลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปร่าง
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้งอีกต่อไปให้เก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือในเครื่องปั้นดินเผาที่ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
หากต้องการเค้กบิสกิตไม่เหี่ยวเฉาคุณต้องนำแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ในกล่องกระดาษแข็งข้างๆ
คุณไม่สามารถเก็บลูกอมและช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นได้
ไม่สามารถจัดเก็บชาข้างอาหารที่มีกลิ่นรุนแรง มันจะดีกว่าที่จะไม่เก็บไว้ในห้องครัว แต่ในห้องพักท่ามกลางจานในตู้ด้านข้าง ชาควรเก็บไว้ในแก้วหรือในประเทศจีนโดยมีฝาปิดผนึกอย่างแน่นหนา ชาในอากาศเปลี่ยนรสชาติและค่อยๆสูญเสียรสชาติของมัน
ข้าวจะไม่กลายเป็นเปียกถ้าฝักพริกร้อนวางอยู่ในขวดแก้วของข้าว
ด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำเหล่านี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง