- แครอท - 700 กรัม
- ยี่หร่า - 70 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 40 มิลลิลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 4 ฟัน
- โบว์ - 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 500 มิลลิลิตร
- ครีม - 200 มิลลิลิตร
แครอทสะอาด เราตัดแครอทออกเป็นหลายส่วนเทน้ำเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมผัก ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำใต้ฝาจนนุ่ม อุ่นกระทะด้วยเนย สตูว์หั่นหัวหอมยี่หร่าและกระเทียมลงไปจนนุ่ม หลังจากแครอทได้กลายเป็นอ่อนเราใส่หัวหอมทอดกระเทียมและยี่หร่าบน ใช้เครื่องปั่นบดแครอทและผักให้เป็นปั่น จากนั้นเทน้ำซุปไก่และผสมให้เข้ากัน ที่ปลายสุดเทครีมผสมทุกอย่างนำไปต้มและซุปครีมแครอทพร้อม!
เสิร์ฟ: 6