ซุปเย็นในบ้านเกิดเมืองนอนของซุปเย็นนี้ - ชนิดของรัสเซีย okroshka - สเปนมีหลายตัวแปรของมัน: สีขาว gazpacho, สีเขียว, สีแดง และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะมะเขือเทศที่ให้ความนิยมมากที่สุดในเวลาของเราที่มีสีแดงเข้มของคาสปาโช่ยุโรปได้เรียนรู้เฉพาะหลังจากโคลัมบัสค้นพบอเมริกา และประวัติความเป็นมาของคาสปาโช่เป็นเรื่องที่เก่ากว่าประวัติศาสตร์อเมริกาที่เรารู้จัก "ก่อนโคลัมบัส" ซุปเย็นในร้อนสเปนเตรียมจากกระเทียมเกลือน้ำมันมะกอกขนมปังและน้ำส้มสายชู - คาสปาโช่ขาว จากส่วนผสมของสมุนไพรที่รับประทานได้หลากหลายและผักสีเขียวได้กลายเป็นสีเขียว gazpacho การเปลี่ยนแปลงสำคัญของภาพเกิดขึ้นหลังจากการปรากฏตัวของมะเขือเทศ ตอนแรกคนในท้องถิ่นเริ่มเพิ่มความรู้สึกนี้ลงในผักเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวสาลีทวีความรุนแรงขึ้น รสชาติของจานชุ่มชื่นและสดชื่นและสีสันที่น่ารื่นรมย์มากจนไม่เพียง แต่จะนำมาใช้โดยคน แต่ยังอยู่ในชั้นบนสุดของสังคมและสูตรอาหารก็กระจายอยู่ทั่วโลก ถ้าคุณรักในวันที่อากาศร้อนเพื่อปรนเปรอด้วยน้ำแข็งเย็น okroshka หรือ botvinja ให้แน่ใจว่าได้ลองและปรุงอาหารจานนี้ เชื่อฉันอาศัยอยู่ในสเปนร้อนรู้วิธีที่จะช่วยตัวเองจากความร้อนในขณะที่รักษาความมีชีวิตชีวาและจำหน่ายที่ดีของจิตวิญญาณ
ส่วนผสม:- มะเขือเทศ 4 ชิ้น
- แตงกวา 3 ชิ้น
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว 0.25 พวง
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 พวง
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 พวง
- กระเทียม 2 กานพลู
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ผงพริกแห้ง 0.5 ชิ้น
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมคาสปาโช่จะต้องมีมะเขือเทศสุกแตงกวาพริกหวานกระเทียมและผักสีเขียว สำหรับใส่ไข่ครีมเปรี้ยวและผักสีเขียว
- ขั้นที่ 2 ล้างแตงกวาและพริกหวานและตัดให้ใหญ่
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 4 ลวกต้นมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดลอกและตัดให้ใหญ่
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่มะเขือเทศแตงกวาพริกหวานกระเทียมหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งครึ่งพริกและน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 6 ตีผักในสมูทตี้
- ขั้นตอนที่ 7 เททุกอย่างลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสแล้วใส่ซุปใส่ลงในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟคาสปาโช่กับไข่ต้มแข็งสับละเอียดดิบ croutons และเปรี้ยวครีม