คุกกี้ขนมที่ทำจากนมโฮมเมดอร่อยที่สุด - คุกกี้นี้เป็นหลักฐานที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้ ก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อยกรอบกับเปลือกคาราเมลเล็ก ๆ ก็จะพิชิตคนที่คุณรัก ในการทดสอบตัวเองแทบจะไม่มีน้ำตาล แต่คุกกี้จะซึมซาบเข้ากับคริสตัลน้ำตาลอย่างแท้จริง น้ำตาลจะถูกเพิ่มในระหว่างการรีดแป้ง เนยไม่ควรอ่อนลง แต่ไม่แช่แข็งเกินไปความหนาแน่นและอุณหภูมิเป็นเช่นที่น้ำมันจะถูกตัดเบา ๆ เป็นชิ้น เกลือเป็นที่น่าพอใจที่จะใช้บดละเอียด ในน้ำตาลสำหรับรีดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 1 ช้อนชา) เพื่อให้ทราบวานิลลาจะรู้สึก อย่างระมัดระวังไม่ได้ "bahnite" 1 ช้อนชา วานิลลินสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลวานิลลาได้เท่านั้น
ส่วนผสม:- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำ 30 มล
- น้ำตาล 0.25 ช้อนชา
- แป้งสาลี 1.75 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิก
- เนย 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ครีม 0.25 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์หลัก: ยีสต์, น้ำ, ครีม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ชามใส่แป้ง
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนยและเกลือสับ
- ขั้นตอนที่ 4 ให้รางวัลมือของคุณในเศษ
- ขั้นตอนที่ 5 เตรียมยีสต์ฐาน: รวมยีสต์แห้งด้วยน้ำอุ่นและน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ 10 นาที ควรผสมโฟม
- ขั้นตอนที่ 6 ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ตี เพิ่มฐานยีสต์ คน
- ขั้นตอนที่ 7 รวมแป้งและส่วนผสมครีมยีสต์ นวดด้วยมือแป้งม้วนในชามใส่ในถุงและใส่ในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถข้ามคืน
- ขั้นตอนที่ 8 โรยแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 40x20 ซม. เทน้ำตาลลงบนโต๊ะเพื่อรีดออก ระดับ ใส่แป้งลงไปแล้วกดลงด้วยหมุดเกลียว
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่แป้ง 3 ครั้ง ม้วนกลับในสี่เหลี่ยมผืนผ้าเดียวกัน น้ำตาลควรผสมกับแป้ง ทำซ้ำกลิ้ง 3-4 ครั้ง น้ำตาลทั้งหมดต้อง "หายไป"
- ขั้นตอนที่ 10 ตัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็น 6 แถบพร้อมและ 4 ชิ้นข้าม
- ขั้นตอนที่ 11 ตัดแต่ละชิ้นด้วย "โบว์" ใส่แผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
- ขั้นตอนที่ 12 นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที