- แป้งสาลี - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 3/4 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 220 กรัม
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ชิปช็อกโกแลต - 180 กรัม
- คาราเมลชิพหรือทอฟฟี่ - 1 ถ้วย
- วอลนัท - 1 ถ้วย
- กะลามะพร้าว - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบใหม่โดยให้ยืนที่จุดกึ่งกลางถึง 160 องศา หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่มีขนาด 22x32 ซม. วางแม่พิมพ์ลงในถาดอบ ผสมแป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือลงในชาม ในชามผสมอื่นที่มีขนาดใหญ่ให้เช็ดเนยด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม เพิ่มทั้งสองประเภทของน้ำตาลและปัดอีก 3 นาที ใส่ไข่ทีละครั้งใช้เวลาประมาณ 1 นาทีหลังจากเติม ตีด้วยสารสกัดวานิลลา ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเหลือน้อย ๆ และเพิ่มส่วนผสมที่แห้ง ใช้ไม้พายยางปั่นกับช็อกโกแลตชิพแตงกวาปอกเปลือกมะพร้าวขนาดใหญ่และมะพร้าว 2. ใส่แป้งลงในแบบที่เตรียมไว้และพังผิวโดยใช้ไม้พายยาง 3. อบประมาณ 40 นาทีจนสีน้ำผึ้งจนกระทั่งมีดวางอยู่ตรงกลางจะไม่สะอาด ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้อุณหภูมิลดลง 4. ตัดเป็น 32 สี่เหลี่ยมประมาณ 3.5x5.5 ซม.
เสิร์ฟ: 32