คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดหอม

เมื่อเร็ว ๆ นี้เฉพาะคนขี้เกียจยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ พวกเขาเริ่มปรากฏในการขายในรูปแบบแห้งและแม้แต่ดิบ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการใช้พวกเขาสิ่งที่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์โดยทั่วไปของเห็ดหอมและไม่ว่าจะมีข้อห้ามในการใช้งานของพวกเขา นี่คือสิ่งที่จะกล่าวถึงด้านล่าง

Shiitake คืออะไร?

เห็ดป่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่นจีนและประเทศในเอเชียอื่น ๆ ซึ่งโดยปกติแล้วมันจะโตขึ้นบนไม้ที่ตายแล้วของต้นไม้ที่ถูกโค่น วันนี้ shiitake ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศทั่วโลกรวมถึงยุโรป นอกเหนือจากอาหารอร่อยเป็นทางเลือกให้กับเชื้อราทั่วไป shiitake มีคุณค่าทางการแพทย์ ในประวัติศาสตร์ของยาแผนโบราณของญี่ปุ่นในศตวรรษที่ II-III ก่อนคริสตศักราชจักรพรรดิได้รับเห็ดหอมเป็นของขวัญจากชนเผ่าพื้นเมืองของญี่ปุ่นโบราณ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะนับการประยุกต์ใช้เชื้อราในยานี้ อย่างไรก็ตามชิตะเกะเป็นที่รู้จักกันดีในสมัยโบราณของประเทศจีนและเรียกว่าหวงโม

ส่วนผสมที่ใช้งาน Shiitake

องค์ประกอบที่มีค่าที่สุดในเชื้อราญี่ปุ่นนี้คือ polysaccharide lemonan สารนี้เป็น 1/3 ของเชื้อราทั้งตัวซึ่งสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพในหนูทดลอง อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ของ shiitake ก็คือสารที่ใช้งานได้โดยตรงโจมตีเซลล์มะเร็งของระบบภูมิคุ้มกันและควบคุมการพัฒนาเนื้อเยื่อที่เป็นอันตราย แต่เห็ดหอมได้รับชื่อเสียงทั่วโลกไม่เพียง แต่เนื่องจากคุณสมบัติการรักษาของ มีสารที่สามารถเพิ่มความรู้สึกทางรสชาติของคน "รสเพิ่ม" ตามธรรมชาติซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเห็ดนี้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและนักชิมหลายแห่งทั่วโลก รสชาติที่แปลกใหม่ของเห็ดหอมจะไม่ปล่อยให้ทุกคนไม่แยแสที่กล้าที่จะลอง จะจำได้เป็นเวลานานและจะเป็นที่น่าจดจำ

อะไรคือประโยชน์ของเห็ดหอม?

ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย - เห็ดหอมมีความลับในการรักษาอัศจรรย์จากหลากหลายโรค ดังนั้นเขาจึงมักให้เครดิตกับคุณสมบัติเบื้องสูงบางอย่างและคุณสมบัติอันยอดเยี่ยม ในความเป็นจริงแล้วมันสำปะหลังช่วยในเรื่องหลักซึ่งส่งผลโดยตรงต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ และเนื่องจากโรคส่วนใหญ่เกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำเนื่องจากภูมิคุ้มกันอ่อนแอ - shiitake ดูเหมือนว่าจะรักษาให้หายขาดได้ทั้งหมด ในรูปแบบที่กินได้ shiitake สามารถนำมาใช้ในรูปแบบของสารสกัดแห้งและ tinctures นอกจากนี้ lemonan - ยาจาก shiitake - ขายแยกต่างหากจากสารสกัดเป็นยาพิเศษสำหรับการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ปัญหาทั้งหมดที่แสดงให้เห็นถึงความมีประสิทธิผลของ shiitake มีส่วนเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ผลการศึกษาส่วนใหญ่ได้พิสูจน์แล้วว่าเชื้อราชนิดนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและสร้างฐานป้องกันโรคต่างๆ นี่เป็นมูลค่าที่โดดเด่น

พิสูจน์ประโยชน์ของการใช้ shiitake:

ฤทธิ์ต้านมะเร็ง: แพทย์ชาวญี่ปุ่นได้ใช้สติกเกอร์เป็นวิธีการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับเนื้องอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพบว่า polysaccharides กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันให้เกิด interleukin และก่อให้เกิด "ปัจจัยการตายของเนื้อร้ายเนื้องอก" มะเร็งชนิดต่างๆตอบสนองต่อระดับการรักษาที่แตกต่างกันกับ letinone แต่แม้จะมีเนื้อหาเล็ก ๆ ของ polysaccharide นี้เป็นไปได้ที่จะยืดอายุขัยของผู้ป่วยได้มากกว่า 50%

Adaptogens ฟื้นฟูกำลัง: นักสรีรวิทยาของญี่ปุ่นใช้ shiitake เพื่อต่อสู้กับอาการเหนื่อยล้าแบบเรื้อรังหากมีความเกี่ยวข้องกับระดับเม็ดเลือดขาวที่เฉพาะเจาะจงใน cytotoxic พวกเขายังถูกเรียกว่า "นักฆ่าธรรมชาติ" เห็ดหอมสามารถฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วและส่งเสริมการนอนหลับที่มีสุขภาพดีและลึกขึ้น

กระตุ้นภูมิคุ้มกัน: เห็ดหอมเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผลประโยชน์ของเขาในการต่อสู้กับโรคหวัด เชื้อราช่วยกระตุ้นการผลิตของ interferon ซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัส ซึ่งแตกต่างจากสารเคมี interferon ซึ่งเป็นยาแก่คนป่วยในรูปแบบของการฉีด, shititake ทำหน้าที่ได้ง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง นี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาเด็กเนื่องจากหลายคนมีอาการแพ้ interferon ยา

ตำนานและคำพูดที่ไม่สมเหตุสมผล:

มีฤทธิ์ต้านคอเลสเตอรอล

การทดลองในสัตว์พบว่าโคเลสเตอรอลทั้งหมดลดลงเนื่องจากคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ถึง 25% เป็นเวลา 7 วัน แต่ผลที่ได้คือเด่นชัดมากขึ้นเฉพาะเมื่อมีการรับประทานอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงและมีการยอมรับสารสกัดจากเห็ดหอมมากขึ้น ดังนั้นเพื่อบอกว่าเป็นเชื้อราที่มีอิทธิพลต่อการลดลงของสัดส่วนของคอเลสเตอรอลให้มากที่สุด กลไกของการกระทำนี้ยังไม่ได้รับการอธิบาย

มีผลข้างเคียงและข้อห้ามสำหรับการทาน shiitake

เห็ดหอมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารญี่ปุ่นและจีนมานานกว่า 3,000 ปีแล้วเห็นคุณค่าในประโยชน์ของมัน ในปัจจุบันยังไม่พบผลข้างเคียงที่ร้ายแรง บางคนอาจรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารหลังจากกินเชื้อราเหล่านี้ แต่เห็ดมักเป็นอาหารที่หนัก และอื่น ๆ "ของเรา" เห็ดสามารถมีผลเช่นเดียวกันถ้าคนที่มีปัญหาทางเดินอาหาร สำหรับข้อห้ามในกรณีของ shiitake มีจริงไม่มี

ร่วมกับยาเสพติด shiitake

ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างยา ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคโดยคนที่มีสุขภาพดี ไม่มีหลักฐานของอันตรายของผลกระทบของ shiitake ต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและเกี่ยวกับการพัฒนาของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ยังไม่มีหลักฐานว่ายาสติกทาให้ผลอ่อนตัวลงจากการใช้ยาอื่น ๆ มันสามารถนำมาใช้กับยาใด ๆ แม้จะมียาปฏิชีวนะ

มีเพียงปริมาณที่ จำกัด อย่างชัดเจนเท่านั้นที่ไม่สามารถทำได้

ไม่มีกำหนดรายวันยา ที่ดีที่สุดคือทำตามคำแนะนำที่แนบมากับผลิตภัณฑ์ที่มี shiitake มักใช้เวลาตั้งแต่ 6 ถึง 16 กรัมเห็ดแห้งต่อวันตั้งแต่ 1 ถึง 3 กรัมสารสกัดแห้ง 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลานานของเวลา