สลัดที่มีประโยชน์ไม่มีส่วนผสมที่ได้รับการรักษาความร้อนในสลัดนี้ดังนั้นวิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้นให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ ในคนนี้สลัดบางครั้งเรียกว่าเลือดเช็ด แม้ว่าส่วนผสมจะมีหัวบีทดิบส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดก็จะกลมกลืนกับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงสร้างความประทับใจในการใช้ผักดอง สลัดนี้สามารถปรุงได้ตลอดช่วงเวลาที่มีปัญหาการขาดแคลนวิตามิน ใช้เป็นอาหารจานเดียวและเป็นจานข้างเคียงกับมันฝรั่ง ในการประเมินรสชาติของอาหารคุณต้องเตรียมและลิ้มรส
ส่วนผสม:- หัวบีท 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาวเปรี้ยว 200 กรัม
- กระเจี๊ยบ 3 ฟัน
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- แตงกวาดอง 1 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมสลัดผักสดเอาผักกาดสดแครอทกะหล่ำปลีดองแตงกวากระเทียมน้ำมันพืชและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างผักชนิดหนึ่งและขูดมันลงบนเครื่องขูดเพื่อเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี
- ขั้นตอนที่ 3 แครอททำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดหยาบ
- ขั้นตอนที่ 4 บีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือและสับมันเบา ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 ลอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกแห้งสับละเอียดและบดเกลือลงในข้าวต้ม
- ขั้นที่ 6 ตัดแตงมะเค็มออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วกัน
- ขั้นตอนที่ 7 รวมหัวผักกาดกะหล่ำปลีแครอทแตงกวาและกระเทียม
- ขั้นตอนที่ 8 ผักใส่น้ำมันพืชใส่ลงในตู้เย็น 1 ชั่วโมง