มีวิธีการปรุงอาหารมากมายมีคนชอบอาหารที่มีเครื่องเทศมากมายคนชอบอาหารทอด ไม่กี่คนที่รู้ว่าผลกระทบใดในร่างกายมีวิธีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน เราจำเป็นต้องดูแลอาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่มีสุขภาพดี
มีความลับหลายประการเกี่ยวกับการเตรียมตัวเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพของคุณ
- อบเนื้อในเตาอบ, pre- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์,
- ถ้าใครไม่ชอบเนื้อผัดคุณสามารถปรุงอาหารด้วยผัก,
- ดีกว่าที่จะใช้เครื่องเทศสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา,
- จะดีกว่าการปรุงอาหารผักสำหรับคู่รัก
ทำไมการทำอาหารเป็นประโยชน์สำหรับคู่รัก? ด้วยวิธีนี้สารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ ในเวลาเดียวกันผักยังคงสีธรรมชาติของพวกเขาและเนื้อยังคงฉ่ำ ข้อดีของการนึ่ง:
- มีไขมันต่ำ
- การย่อยสลายผลิตภัณฑ์ได้ง่าย
- การสูญเสียสารอาหารต่ำ
- ชะลอตัวลงอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์อาหาร
ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับตัวเลขที่ต้องการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดและการพัฒนาโรคเบาหวานควรเปลี่ยนวิธีเตรียมอาหารและแทนที่ด้วยนึ่ง
ขั้นแรกให้ละทิ้งความคิดเห็นดังกล่าวที่กำหนดไว้ว่าพวกเขาเตรียมอาหารสำหรับคู่ของมังสวิรัติและถั่วลิสง จานไม่แห้งและสด ในการปรุงอาหารในหม้อไอน้ำคู่คุณสามารถมี porridges, puddings, ขนมหวาน, omelets, ผัก สัตว์ปีกและปลาได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีเนื่องจากพวกเขาดูดซับรสชาติจากเครื่องเทศและสมุนไพรที่พวกเขาเตรียมไว้
ประการที่สองอาหารสำหรับคู่เป็นประโยชน์และสนุกสนาน ผลิตภัณฑ์ไม่มีสัมผัสกับของเหลวดังนั้นจึงมีสารที่มีประโยชน์และยังคงความเป็นฉ่ำ ผักเมื่อเดือดสูญเสีย 70% ของวิตามินซีในขณะที่ปรุงสุกสำหรับนึ่งเท่านั้น - 40% พวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันใด ๆ เนื้อหาแคลอรี่ของจานไม่ลดลง ในหม้อน้ำสองไม่มีอะไรจะเผาไหม้ก็จะไม่แห้งออกจะไม่หลบหนี แม้ว่าคุณจะลืมที่จะปิดหม้อหุงหุงต้มจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นเมื่อน้ำระเหยหมดหรือตั้งเวลาไว้เครื่องจะปิดเองโดยอัตโนมัติ
หากพื้นที่ในครัวไม่เพียงพอคุณสามารถซื้อเรือกลไฟหลายระดับได้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณต้องเตรียมตัวเป็นเวลานานคุณจำเป็นต้องใส่ไว้ในตะกร้าไอน้ำที่ต่ำกว่าและรวดเร็ว - เข้าไปในตะกร้าด้านบน อาหารที่มีรสชาดเนื้อสัตว์และปลาควรอยู่บนตะกร้าล่างความชื้นจะลดน้อยลง
หวดสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ คุณสามารถอุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็วคุณสามารถละลายอาหารได้คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดนมทารกได้ อาหารปรุงสุกในหม้อต้มสองตัวมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่ปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟ หวดง่ายต่อการทำความสะอาดอาหารที่สุกไม่ติดกับผนังของตะกร้าไอน้ำและด้านล่าง
สับซอยสับ
ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะนม 80 กรัมขนมปังข้าวสาลี 300 กรัมเนื้อลูกวัว
สำหรับซอส: 2 ช้อนชาครีมหรือเนยไขมัน 320 กรัมน้ำซุปมะนาว 2 ช้อนชาแป้งสาลี 320 กรัมน้ำซุปพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม จากคอจากเนื้อของกระดูกสะบ้าเศษเล็กเศษน้อยและชิ้นส่วนเราเตรียมมวล cutlet เราจะทำมันสำหรับ cutlets หรือสำหรับบิตโดยไม่ต้อง breading ใส่ผลิตภัณฑ์ในกระทะทาน้ำมันเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและปล่อยให้นั่งประมาณ 15 หรือ 20 นาที เราจะเอาเนยแข็งออกจากแป้งและน้ำซุปที่พวกเขาได้รับอนุญาตเราจะเตรียมซอสสีขาว เติมด้วยเกลือน้ำมะนาวเนย หากต้องการในซอสที่เราเพิ่มเห็ดต้มสับ, ต่อการให้บริการ 10 กรัม เมื่อเสิร์ฟสลัดกับซอส เราให้บริการบรัสเซลส์หรือกะหล่ำดอกถั่วถั่วเขียวข้าวต้มกะหล่ำปลีหรือเราให้บริการด้วยเครื่องปรุงผักที่ซับซ้อน
สลัดกับเห็ด porcini และเนื้อวัว
ส่วนผสม: 6 แตงกวาดอง, 200 กรัมเนื้อวัว, 8 ชิ้นหัวหอม, น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ, 10 ceps, เกลือสีเขียวเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม เราตัดเนื้อเป็นเส้นบางและเชื่อมไว้ในชั้นแรกของเรือกลไฟ เห็ดปรุงสุกในกระทะปกติน้ำซุปจากเห็ดจะเย็นและเราจะไม่เท แตงกวาหมักเห็ดขาวต้มหัวหอมตัดเป็นเส้น ใส่แตงกวาและหัวหอมเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะน้ำดองแตงกวาและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชผสมและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
เพิ่มแตงกวาและหัวหอมดองเห็ด 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปเห็ดเนื้อและน้ำมันพืชที่เหลือ ให้เพิ่มและใส่ไว้ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสริฟให้วางภาพนิ่งบนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
สลัดกับสับปะรดและกุ้ง
ส่วนผสม 150 กรัมกุ้งสับปะรดสับปะรด 1 ช้อนโต๊ะกะทิ 1 ช้อนชาแกง 2 ช้อนโต๊ะคอนญัก 250 กรัมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะนม½น้ำมะนาวขูดขมิ้นและน้ำ½ส้ม 150 กรัมข้าว พริกไทยดำบด, เกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม กุ้งและข้าวปรุงสุกในน้ำเค็มสำหรับคู่รัก สับปะรดมีการทำความสะอาดเราตัดออกหลักเนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ดีที่เราจะไข่แดงกับความสนุกและน้ำส้มเราจะเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยแกงผงนมน้ำมะนาวโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง ในปริมาณที่เกิดขึ้นเราแนะนำ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันคอนญักและผัก เราจะนำข้าวต้มสับปะรดและกุ้งปอกเปลือกลงในชามสลัด เติมสลัดกับซอสและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงปล่อยให้แช่ ก่อนเสริฟเราจะโรยสลัดสำเร็จรูปกะทิทอดลงบนกระทะแห้ง
อาหารเรียกน้ำย่อยหมูเย็น
ส่วนผสม: เนื้อหมู 1.5 กิโลกรัมไขมัน 70 กรัมไข่ไก่ 2 ฟอง 4 กลีบกระเทียมแครอทเกลือ 4 รส
การจัดเตรียม ไข่ต้มแข็ง, เย็น, สะอาดและประณีตสับ หมูให้ผ่าน 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อกับตะแกรงปรับ วางถุงน่องหมูเป็นแผ่นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร ในเนื้อดินเราจะย่อยสับแครอทกระเทียมไขมันและไข่อย่างทั่วถึง เราห่อม้วนด้วยผ้ากอซห่อด้วยด้ายที่แข็งแรงใส่ในตะกร้าอบไอน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 55 นาที ม้วนรอยถูกระบายความร้อนภายใต้การกดเราจะปล่อยมันออกจากผ้ากอซและด้าย เราเสิร์ฟพร้อมชิ้นหั่นบาง ๆ
แฮมและไข่
ส่วนผสม: แฮม 15 กรัมไข่ 3 ฟอง 300 กรัมน้ำซุป 10 กรัมไวน์ขาว 5 กรัมกระเทียม 50 กรัมหมูไขมันเกลือ
การจัดเตรียม ไข่ vzobem และเทลงในจานทนความร้อน เราสับแฮมและกระเทียมอย่างประณีต หัวหอมผสมกับไข่เค็มและเค็ม เทน้ำองุ่นขาวลงไปในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ขั้วโลกผสมกับไขมันหมูและใส่หวดด้วยไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 15 นาที เรานำเอาส่วนผสมที่ได้จากหวดใส่แฮมและวางไว้บนจานเราให้บริการกับโต๊ะ
สลัดมันฝรั่งกับส้มมิ้นท์และหน่อไม้ฝรั่ง
ส่วนผสม: 550 กรัมของมันฝรั่งสด, น้ำสลัด, 200 กรัมของหน่อไม้ฝรั่ง, 3 หรือ 4 สะระแหน่ sprigs, 1/2 เปลือกส้ม
การจัดเตรียม ใส่มันฝรั่งเล็ก ๆ ลงในหวดด้วยเปลือกส้มและ 2 สะระแหน่ ทำอาหารสองถึง 5 หรือ 10 นาทีจนกว่าจะพร้อม เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะสับสับ, พริกไทย, น้ำสลัดและเกลือ
ปลาที่มีรสเปรี้ยวและซอสกระเทียมในฟอยล์
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ: เนื้อปลา 4 ชิ้น½ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง 1.5 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มคั้น 3 กระเทียมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส .
การจัดเตรียม กระเทียมบดและผสมกับน้ำมะนาวและน้ำส้มพริกไทยเกลือซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอก บนโต๊ะเราจะสลาย 4 ฟอยล์ของฟอยล์ให้พับขอบ ในใจกลางของแต่ละตารางเราใส่ชิ้นส่วนของเนื้อ เราผสมน้ำดองและใส่ในช้อนบนปลา ด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสับแต่ละแผ่น เราบรรจุในฟอยล์เพื่อให้น้ำไม่สามารถเข้า เราจะเทน้ำ 1.5 ถ้วยลงในชามด้านในหรือใส่ลงในถัง ติดตั้งตะกร้าไอน้ำและกระทะหรือชาม ใส่ปลาที่ห่อไว้ในฟอยล์
ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 หรือ 25 นาทีจนปลาเริ่มแยกออกจากกระดูกประมาณ 20 นาทีหลังการปรุงอาหารเปิดฟอยล์และตรวจสอบความพร้อม เมื่อปลาพร้อมแล้วให้ใส่ลงในจาน คลายฟอยล์และวางปลา ทันทีที่เราให้บริการในตาราง
ปลาที่มีมายองเนส
ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟใช้: 400 กรัมของปลา (ปลาคอล, ปลาดุก, ปลาและอื่น ๆ ), 200 กรัมมายองเนส และยัง 200 กรัมหัวหอม 400 กรัมแครอทผักเขียวพริกเกลือ
การจัดเตรียม ตัดปลาพริกไทยเกลือและทิ้งไว้ 10 หรือ 15 นาทีในถาดสำหรับธัญพืช เพิ่มน้ำให้ปลาและปรุงอาหารในหวดประมาณ 20 นาที หัวหอมสับสับกับหอมและแครอทเราใส่ในชั้นแม้แต่บนปลาเค็มเล็กน้อยใส่มายองเนสและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เราให้บริการในชามที่ปลาปรุงสุกโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับ
ลาซานญ่า
ส่วนประกอบสำหรับ 4 เสิร์ฟ: 3 ฟอง, 1 แก้วแป้งสาลี, ผักขม 250 กรัม, 80 กรัมเนย, 100 กรัมชีส, 1 หรือ 2 หัวหอม, 250 มล. ของน้ำซุป 600 กรัมเนื้อไก่ 2 มะเขือเทศเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม เราจะทิ่มและดื่มผักขม เราจะเทแป้งลงบนโต๊ะพร้อมกับกองสร้างช่องทางและใส่ผักขมลงไป ขอเพิ่มเกลือ ไข่นวดแป้งและม้วนออกเช่นชั้นสำหรับก๋วยเตี๋ยว ขอให้แห้งเล็กน้อยตัดเป็นเส้นยาว 1 ซม. และยาว 10 ซม. หุงหวดของพวกเขาสำหรับ 15 หรือ 20 นาที
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด ใส่หัวหอมสับเมื่อมีสีน้ำตาลเพิ่มมะเขือเทศและแป้งและเกลือ จากนั้นให้เทน้ำซุปและสตูว์ขณะที่เนื้อนุ่ม ซอสไม่ควรหนา ไม่สามารถถอดเนื้อออกได้ แผ่นน้ำมันสำเร็จรูปใส่น้ำมันใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดและพริกไทยดำ ซอสเสิร์ฟแยกต่างหาก
กะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม 4 เสิร์ฟ: 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหอมแดง 2 หัวหอม 300 กรัมมะเขือเทศ 250 กรัมไส้กรอก 4 ใบกะหล่ำปลีสีเขียวกานพลูกระเทียมพริกไทยดำและเกลือ
เราจะล้างใบของกะหล่ำปลี วางไว้บนถาดด้านล่างใส่มะเขือเทศลงในถาดด้านบนของหวด ทำอาหาร 10 นาที ให้มะเขือเทศและกะหล่ำปลีเย็น เราจะสลายใบของกะหล่ำปลีและใส่ไส้กรอกยัดไส้แล้วพับซองจดหมาย วางไว้บนถาดด้านล่างและปรุงอาหารสำหรับสองสามสิบนาที กับมะเขือเทศเราเปลือกและเปลือก เราเทน้ำมันลงในกระทะ, กระเทียมบด, เพิ่มหอมและคน ใส่มะเขือเทศลงในซีซั่นแล้วเทลงบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เราให้บริการกะหล่ำปลียัดไส้กับซอสมะเขือเทศลงในโต๊ะ
ไก่ Zrazy
ส่วนผสม: 120 กรัมไก่ไข่ขาว½ไข่ 10 กรัมเนย 15 กรัมข้าว
เนื้อไก่ 2 ครั้งเราผ่านเครื่องบดเนื้อและโจ๊กครึ่งตัว ดีเราจะระเบิดด้วยมือเปียกเราจะแบ่งออกเป็นสองส่วนและเราจะให้แต่ละส่วนรูปแบบของแพนเค้ก ใส่ข้าวต้มที่เหลืออยู่ตรงกลางของแพนเค้กซึ่งเราผสมกับโปรตีนที่สับแล้วเราจะรวมขอบห่อไว้ในรูปของพายและนำไปอบไอน้ำจนกว่าจะพร้อม เราให้บริการกับตารางน้ำมัน
อาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกัน
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ: 50 กรัมแฮม 50 กรัมเนื้อ 30 กรัมหัวหอมน้ำส้มสายชู 5 มิลลิลิตรน้ำมันพืช 10 มล. ผักชีฝรั่ง 3 กรัมพริกหวานดอง 50 กรัมเกลือ
การจัดเตรียม เราปรุงอาหารเนื้อสัตว์ไว้ในหวดประมาณ 20 หรือ 25 นาที สับเนื้อและแฮมผสมกับหัวหอมสับพริกเขียวผักชีฝรั่ง เราผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมกับผักกาดหอมและผสมให้เข้ากัน
Vareniki ขี้เกียจจากมันฝรั่ง
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ: ชีสกระท่อม 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะเนย 1 ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ฟอง 4 มันฝรั่งเกลือ
การจัดเตรียม เราจะลอกมันฝรั่งใส่ไว้ในหวดและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 หรือ 12 นาที ชีสกระท่อมผสมกับมันฝรั่งและลูบ เราใส่ไข่แดงบดกับเนยโปรตีนวิปปิ้งแป้งแป้งเกลือและสาน จากมวลผลของคนขี้เกียจ vareniki ตาบอดวางไว้ในเรือกลไฟให้ปรุงเป็นเวลา 5 หรือ 8 นาที กับการไหลของเนยละลายไปที่โต๊ะ
พุดดิ้งช็อกโกแลตอังกฤษ
ส่วนผสม: 60 กรัมแป้ง, ½ช้อนชาโซดา, 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์ขูด, 1 ช้อนโต๊ะคอนญัก, 2 ไข่, 50 กรัมของเนย 125 ขูดเกลียว 1/8 นม 60 กรัมน้ำตาล 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะครีม 3 ช้อนโต๊ะโกโก้
การจัดเตรียม โกโก้ผสมกับ breadcrumbs เพิ่มครีมหรือนมแช่นาน 10 นาที น้ำมันผสมกับน้ำตาลและดี razredem เพิ่มโซดาแป้งไข่แดงและคอนยัคอัลมอนด์และ breadcrumbs เราจะแบ่งโปรตีนด้วยน้ำตาลและเพิ่มลงในแป้ง แป้งที่เตรียมไว้จะใส่ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและใส่ในหวดประมาณ 1 ชั่วโมง ในรูปแบบร้อนเราเสิร์ฟพร้อมซอสวานิลลา
ตอนนี้เรารู้วิธีเตรียมอาหารสำหรับเคล็ดลับและสูตรต่างๆ เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรเหล่านี้สำหรับอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี บูด appetit!