สูตรสำหรับซุปกับเห็ดแห้งในน้ำซุปเนื้อ
ดังนั้นเพื่อเตรียมซุปนี้ธรรมชาติคุณจะต้องเห็ดแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้การอบแห้งทุกประเภทซึ่งสามารถซื้อได้ทั้งในสโตร์หรือที่คุณยายในตลาด แน่นอนโดยการซื้อเห็ดแห้งในจุดเฉพาะคุณจะป้องกันตัวเองและญาติของคุณ มันจะดีกว่าการซื้อเช่น "สมุนไพร" จากมือของตลาด แม้ว่าคุณจะสามารถจัดเตรียมเห็ดด้วยตัวคุณเองได้ แต่ถ้าในภูมิภาคของคุณมีป่าที่สะอาดและคุณเป็นคนที่เห้นเห็ดหอมที่มีประสบการณ์มากมายในการเก็บของขวัญจากป่า
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้ง 50-80 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- เนย - ประมาณ 50 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- ใบเบย์เกลือพริกไทยตามความชอบของคุณ
ก่อนที่จะเริ่มเตรียมซุปกับเห็ดแห้งสิ่งแรกที่ต้องทำก็คือการแช่เห็ดแห้ง นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าเหมาะสำหรับการตัดและมีขนาดและรูปร่างที่ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ในปริมาณเล็กน้อยน้ำที่อุณหภูมิห้องเราแช่อบแห้งและปล่อยให้อยู่ในรูปแบบนี้สำหรับสองสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้แน่ใจว่าได้ล้างเห็ดบวมที่ดีของทรายและสิ่งสกปรกอื่น ๆ หลังจากนี้ตัดเห็ดเป็นสี่เหลี่ยมหรือปล่อยให้พวกเขาในรูปแบบที่พวกเขาเป็น
ตอนนี้เราไปถึงส่วนถัดไปของการเตรียมซุปของเรา งานของเราคือการทำความสะอาดมันฝรั่งแครอทและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและเพิ่มลงในน้ำร้อน ในขณะที่มันฝรั่งกำลังต้มตัดหัวหอมและสามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
จากนั้นเราใส่ปริมาณที่จำเป็นของเนยบนกระทะอุ่นและเริ่มที่จะทอดหัวหอมของเรา เมื่อทอดแล้วให้ใส่แครอทขูดและเริ่มผ่าน ต่อไปใส่เห็ดของเราและทอดพวกเขาเล็กน้อยกับผักทั้งหมด เนื้อหาของกระทะจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งต้ม ยิ้มพริกไทยและทิ้งไว้ให้อ่อนลงในไฟขนาดเล็กประมาณ 10-15 นาที
จานพร้อมเราเทลงบนจานโรยด้วยสมุนไพรสด
รุ่นไปรษณีย์ของซุปกับเห็ด
คุณยังสามารถทำซุปกับเห็ดแห้งและบนน้ำ จากนั้นแทนน้ำซุปเนื้อเสร็จแล้วคุณจะต้องมีน้ำซุปผัก อ่านเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุปอาหารง่ายๆนี้ด้านล่าง
ส่วนผสม:
- เห็ดอบแห้ง -50 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- เนย - 50g
- น้ำ - 2 ลิตร
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เห็ดแห้งจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับสูตรที่กล่าวไว้ข้างต้นนั่นคือแช่ไว้สองหรือสามชั่วโมง จากนั้นพวกเขาควรจะล้างได้ดี แต่น้ำที่อบแห้งฟูเราไม่ได้เท แต่กรองผ่านชั้นของผ้ากอซ เล็กน้อยต่อมานี้น้ำยาเห็ดที่เราเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปผัก
ในน้ำเดือดที่เราแพร่กระจายมันฝรั่งแปรงและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มน้ำเห็ดกรอง ปรุงอาหารจนเต็มมันฝรั่ง ในเวลานี้เราผ่านหัวหอมและแครอทกับเนย
เมื่อมันฝรั่งพร้อมเราเพิ่มผัก sauteed และเห็ด Solim, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ต่อการต้มซุปประมาณ 10-15 นาที
ตำรับอาหารจานแรกนี้มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการแม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำก็ตาม ตัวเลือกเหล่านี้สำหรับซุปกับเห็ดแห้งเหมาะสำหรับผู้ที่ถืออดอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม