ซอสชีส

ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่แป้งลงในเนยละลาย ส่วนผสม:

• เนย - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• นม - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ชีส - 150 กรัม

คำแนะนำ

ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่แป้งลงในเนยละลาย ปัดเนยและแป้งจนเนียนโดยไม่ต้องเอากระทะออกจากกองไฟ หยดหยดลงในนมอย่างต่อเนื่องเพื่อปัด ตีต่อจนอบอุ่นจนส่วนผสมได้รับความเข้มข้นของซอสมะเขือเทศ เพิ่มเนยแข็ง (ขูดหรือชิ้น) อุ่นขึ้นและปัดจนเนยแข็งละลายหมด ทันทีที่ชีสละลายให้นำออกจากเตา ซอสชีสพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟ: 4